8 أخطار الإفراط في تناول الطماطم النيئة

تُعرف الطماطم بأنها إحدى الفواكه التي لها فوائد صحية. لسوء الحظ ، وراء الفوائد الوفيرة ، هناك خطر من تناول الطماطم النيئة الكامنة عند تناولها بكميات كبيرة. ما هي مخاطر تناول الطماطم النيئة؟

المحتوى الغذائي للطماطم وفوائدها للجسم

تحتوي الطماطم على الكربوهيدرات والبروتينات والفيتامينات والمعادن ، والمحتوى الغذائي للطماطم كامل للغاية. بدءا من الكربوهيدرات والبروتينات وعدد من الفيتامينات والمعادن. وفقًا لـ USDA Food Data Central ، تحتوي حبة طماطم نيئة على العناصر الغذائية التالية تقريبًا:

• 32 كالوري
• 4 جرامات من الدهون
• 7 غرامات من الكربوهيدرات
• 6 غرامات من البروتين
• ينصح بتناول 8٪ من فيتامين أ يومياً
• ينصح 27٪ بتناول فيتامين سي يومياً
• 6٪ موصى به من المدخول اليومي من فيتامين ب 1 (الثيامين)
• 7٪ الاستهلاك اليومي الموصى به من فيتامين ب 3 (النياسين)
• ينصح بتناول 8٪ من فيتامين ب 6 يوميًا
• 7٪ الاستهلاك اليومي الموصى به من فيتامين ب 9 (حمض الفوليك)
• يوصى بتناول 6٪ من فيتامين هـ يوميًا
• ينصح بتناول 12٪ من فيتامين ك يومياً
• 9٪ ينصح بتناول المنغنيز يومياً
• 9٪ موصى به الاستهلاك اليومي للبوتاسيوم
• ينصح بتناول 5٪ من المغنيسيوم يومياً
• 12٪ موصى به الاستهلاك اليومي من النحاس

تحتوي الطماطم أيضًا على العديد من الفيتامينات والمعادن الأخرى ، مثل الكالسيوم والكولين ومركب فيتامين ب والحديد والفوسفور و الزنك. بالإضافة إلى ذلك ، هناك عناصر غذائية ، مثل اللوتين ، والزياكسانثين ، والفينولات ، والكاروتينات على شكل ليكوبين ، وغيرها. لا شك إذا كانت هذه الفاكهة الحمراء لها فوائد جيدة للصحة ، بما في ذلك صحة القلب ، وتجديد شباب الجلد ، وزيادة التمثيل الغذائي.

مخاطر الإفراط في تناول الطماطم النيئة

في الأساس ، الطماطم النيئة آمنة للاستهلاك. ومع ذلك ، فإن تناول الكثير من الطماطم النيئة يمكن أن يشكل خطر الآثار الجانبية على الصحة. خاصة عند بعض الأشخاص الذين لديهم تاريخ من حالات صحية معينة. قد تحدث مخاطر تناول الطماطم النيئة بسبب محتوى اللايكوبين في الطماطم. في الأشخاص الذين يعانون من القرحة ومشاكل أخرى في المعدة ، يمكن أن يؤدي تناول الكثير من الطماطم النيئة إلى تفاقم حالة الأعراض. مركبات اللايكوبين معرضة أيضًا لخطر التسبب في انخفاض ضغط الدم. لذلك ، يجب على الأشخاص الذين يتناولون أدوية لخفض ضغط الدم تجنب اللايكوبين. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يزيد اللايكوبين من خطر النزيف ، لذلك يجب تجنبه من قبل الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات النزيف. تناول الكثير من الطماطم النيئة يمكن أن يضر بالصحة ، لمزيد من التفاصيل ، ضع في اعتبارك مخاطر تناول الطماطم النيئة بكميات زائدة أدناه.

1. رد فعل تحسسي

من مخاطر تناول الطماطم النيئة أن تسبب الحساسية. من المعروف أن الطماطم تحتوي على الهيستامين ، وهو مركب يمكنه تنشيط جهاز المناعة لمهاجمة التهديدات الخارجية. حسنًا ، يمكن أن يؤدي تناول الطماطم النيئة بكميات زائدة إلى حدوث طفح جلدي وتسبب الحساسية لدى بعض الأشخاص. خاصة للأشخاص المعرضين للحساسية. يمكن أن يؤدي تناول الطماطم النيئة بكميات زائدة إلى ظهور عدة أعراض ، مثل السعال والعطس وحكة الجلد والطفح الجلدي والإحساس بالحكة في الحلق وتورم الوجه والفم واللسان وضيق التنفس. قد تظهر هذه الأعراض بعد فترة وجيزة من تناول الطماطم النيئة.

2. الإسهال

يمكن أن تكمن مخاطر تناول الطماطم النيئة في الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الطماطم. وفقًا لتقرير علمي أجرته جامعة مينيسوتا ، فإن هذا يرجع إلى أن بعض الطماطم النيئة معرضة للتلوث ببكتيريا السالمونيلا التي تسبب الإسهال. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الطماطم ، فإن خطر الإصابة باضطرابات الجهاز الهضمي كخطر تناول الطماطم النيئة مرتفع.

3. أعراض ارتفاع حامض المعدة أو حمض ارتجاع

الطماطم هي فاكهة غنية بحمض الستريك وحمض الماليك. هذا ما يمكن أن يشكل خطر تناول الطماطم النيئة بكميات زائدة لدى الأشخاص المصابين بالارتجاع الحمضي. عند تناول الطماطم النيئة بكميات زائدة ، يتراكم حامض الستريك وحمض الماليك كثيرًا في المعدة حتى تنتج المعدة حمضًا زائدًا. عندما يزداد حجم حمض المعدة ، فإنه يرتفع إلى المريء مسبباً الأعراض حرقة من المعدة. تنطبق هذه الحالة أيضًا إذا كنت تأكل الطماطم التي تم طهيها بشكل مفرط. لذلك ، يجب على الأشخاص الذين يعانون من ارتجاع الحمض وغيره من اضطرابات الجهاز الهضمي الحادة تجنب تناول الطماطم حتى لا يتعرضوا لمخاطر تناول الطماطم النيئة على هذا.

4. متلازمة القولون العصبي (القولون العصبي)

يمكن أن يسبب جلد الطماطم وبذورها تهيجًا بحيث يصبح أحد أسباب متلازمة القولون العصبي أو متلازمة القولون العصبي (القولون العصبي). بالنسبة لشخص مصاب بالفعل بمرض القولون العصبي ، يمكن أن يؤدي تناول الطماطم النيئة إلى ظهور أعراض زيادة انتفاخ البطن. بالإضافة إلى ذلك ، تعد الطماطم واحدة من أكثر أنواع مسببات الحساسية الغذائية شيوعًا والتي يمكن أن تزيد من خطر حدوث مشاكل في الأمعاء.

5. آلام المفاصل

الطماطم هي مجموعة من النباتات الباذنجان تحتوي على glycoalkaloids. يمكن العثور على هذا المركب في الطماطم الخضراء. ثبت أن مركبات الجليكو ألكالويد ، مثل السولانين ، والتوماتين ، وديهدروتوماتين ، تسبب آلامًا في المفاصل عن طريق تفاقم الالتهاب عند تناول كميات كبيرة من الطماطم النيئة. وهذا يعني أن خطر تناول الطماطم النيئة أو المطبوخة بشكل مفرط يمكن أن يؤدي إلى تفاقم الألم والالتهابات ، خاصة عند الأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل أو التهاب المفاصل.

6. حصوات الكلى

يمكن أن يؤدي تناول الطماطم النيئة بكميات زائدة إلى تكوين حصوات الكلى في الجسم. لأن الطماطم غنية بحمض الأكساليك والكالسيوم لذلك لا يستطيع الجسم تكسير العديد من العناصر الغذائية التي تدخل. نتيجة لذلك ، سوف تتراكم هذه العناصر الغذائية الإضافية في الجسم ، مما يتسبب في تكوين حصوات الكلى. لذلك ، من الأفضل للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الكلى تجنب تناول الطماطم ومستحضراتها ، بما في ذلك صلصة الطماطم. بالإضافة إلى ذلك ، يحتاج الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الكلى أيضًا إلى الحد من استهلاك الطماطم بسبب ارتفاع نسبة البوتاسيوم والماء فيها.

7. مشاكل المثانة

وفقًا لنتائج دراسة نشرت في مجلة التغذية ، فإن مخاطر تناول الطماطم النيئة يمكن أن تهيج المثانة وتسبب سلس البول لدى بعض الأشخاص. تشير النتائج أيضًا إلى أن الأطعمة التي تحتوي على فيتامين سي والفواكه الحمضية والطماطم يمكن أن تؤدي إلى تفاقم أعراض مشاكل المثانة.

8. قلة الجلد

يمكن للفوائد الصحية للطماطم التي تأتي من محتوى مركبات اللايكوبين أن تحسن صحة القلب وتحمي الجسم من مخاطر الإصابة بسرطان القلب والأوعية الدموية. ومع ذلك ، عندما يستهلك الجسم الكثير من الطماطم ، فإن كمية اللايكوبين التي تدخل الجسم يمكن أن تسبب تغيرات في لون الجلد إلى اللون البرتقالي الداكن أو المعروف باسم lycopenodermia. على الرغم من أنه لا يشكل تهديدًا كبيرًا على الصحة ، إلا أن مخاطر تناول الطماطم النيئة يمكن أن تتداخل مع ظهور الأشخاص الذين يعانون منها. لذلك ، يوصى بعدم تناول أكثر من 75 ملليغرامًا من الطماطم يوميًا.

هل هناك خطر من تناول الطماطم النيئة للحوامل والمرضعات؟

لا توجد نتائج بحثية تشير إلى مخاطر تناول الطماطم للحوامل ، وإذا تم تناول الطماطم في حدود معقولة ، فإن تناول الطماطم النيئة أو المطبوخة يميل إلى أن يكون آمنًا للحوامل والمرضعات. ومع ذلك ، لا توجد نتائج بحثية تشير إلى مخاطر تناول الطماطم النيئة للحوامل والمرضعات عند تناولها بكميات كبيرة. وبالمثل فإن محتوى مركبات اللايكوبين في الطماطم. نوصيك باستشارة طبيبك أولاً للحصول على توصية بشأن الكمية المناسبة من الطماطم في القائمة اليومية للنساء الحوامل والمرضعات. [[مقالات ذات صلة]] تناول الطماطم النيئة باعتدال هو في الواقع آمن للجسم. ومع ذلك ، فإن مخاطر تناول الطماطم النيئة قد يتعرض لها بعض الأشخاص الذين يعانون من ظروف صحية معينة إذا تم تناولها بكميات كبيرة. لذلك ، يجب عليك دائمًا استشارة طبيبك أولاً لمعرفة المقدار المناسب من تناول الطماطم النيئة أو المطبوخة ومستحضراتها وفقًا لحالتك. مع هذا ، يمكنك تجنب مخاطر تناول الطماطم النيئة التي قد تكون كامنة.