هل سبق لك أن أكلت الزبادي؟ طعمه الحامض والطازج يجعله المفضل لدى كثير من الناس. لكن هل تعلم أن الزبادي والكومبوتشا والكيمتشي تحتوي على بكتيريا بروبيوتيك؟ البروبيوتيك هي ما هي فوائد البروبيوتيك للصحة؟ 
البروبيوتيك هي بكتيريا يتم مناقشتها غالبًا على أنها بكتيريا جيدة يمكن أن تساعد وتسهل عملية الهضم. ومع ذلك ، فإن البروبيوتيك ليست مجرد بكتيريا. البروبيوتيك هو مصطلح يشير إلى الكائنات الحية الدقيقة التي عند استهلاكها ستوفر العديد من الفوائد المفيدة للهضم. لذلك ، يمكن أن تكون البروبيوتيك أيضًا فطريات. يمكن تناول الفطريات والبكتيريا البروبيوتيك من خلال الأطعمة والمشروبات المخمرة. تشمل مصادر البروبيوتيك الزبادي والمخللات والكيمتشي والكومبوتشا والتيمبيه والميسو والعديد من المنتجات الغذائية الأخرى. تعتبر أيضًا مجموعة متنوعة من منتجات الألبان المخمرة من منتجات البروبيوتيك. ومع ذلك ، لا تحتوي جميع الأطعمة والمشروبات المخمرة على الفطريات والبكتيريا بروبيوتيك. بعض أنواع الزبادي لا تحتوي على البكتيريا والفطريات. لذلك ، تحتاج إلى قراءة ملصق الزبادي لتحديد ما إذا كانت هناك فطريات أو بكتيريا بروبيوتيك في الزبادي الذي تشتريه. تمر بعض الأطعمة والمشروبات المخمرة بعمليات يمكن أن تقتل الفطريات والبكتيريا بروبيوتيك ، مثل البسترة والتحميص وما إلى ذلك. من أمثلة الأطعمة والمشروبات المخمرة التي تمر بعملية قتل البروبيوتيك الشوكولاتة والبيرة ، خمروصلصة الصويا وما إلى ذلك. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للثوم أيضًا أن يقتل البكتيريا النافعة في المعدة لأنه يحتوي على خصائص قوية من المضادات الحيوية. هناك ثلاثة أنواع من البروبيوتيك شائعة الاستخدام ، وهي بكتيريا البروبيوتيك البيفيدوباكتيريوم واللاكتوباسيلوس ، وفطريات البروبيوتيك. السكريات بولاردي. تتطلب البروبيوتيك البريبايوتكس ، وهي أطعمة تعمل على امتصاص البكتيريا الجيدة في الجسم (عادة الأطعمة الغنية بالألياف). لذلك ، ترتبط البريبايوتكس والبروبيوتيك ارتباطًا وثيقًا. اقرأ أيضًا: الاختلافات بين البروبيوتيك والبريبايوتكس ، تعرف على كيفية العناية بالجهاز الهضمي 
تعتبر البكتيريا والفطريات البروبيوتيك شيئًا يحتاجه الجسم لأن إحدى فوائد البروبيوتيك هي موازنة النظام البيئي البكتيري في عملية الهضم. فائدة البروبيوتيك هي الحفاظ على التوازن والتأكد من أن الكائنات الحية الدقيقة الجيدة في الجسم تستمر في العمل بشكل صحيح. يمكن أن يكون لها أيضًا تأثير جيد على جهاز المناعة لديك. قد يؤدي عدم توازن الكائنات الدقيقة في الجهاز الهضمي إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض ، مثل أمراض القلب والسكري وما إلى ذلك. 
أظهرت دراسة أن فوائد البروبيوتيك هي منع وعلاج التهابات الجهاز التنفسي ، مثل نزلات البرد وما إلى ذلك. يمكن أن يؤدي استهلاك بكتيريا بروبيوتيك لاكتوباسيلوس وبيفيدوباكتيريوم إلى تقصير مدة المرض وتقليل معدل الغياب بسبب المرض. 
من كان يظن أنه يمكن الحفاظ على الصحة العقلية أيضًا عن طريق استهلاك الفطر أو بكتيريا البروبيوتيك؟ يلعب تناول البروبيوتيك دورًا في نمو الدماغ لتخفيف أعراض الاكتئاب والقلق.
ما هي البروبيوتيك؟
البروبيوتيك هي بكتيريا يتم مناقشتها غالبًا على أنها بكتيريا جيدة يمكن أن تساعد وتسهل عملية الهضم. ومع ذلك ، فإن البروبيوتيك ليست مجرد بكتيريا. البروبيوتيك هو مصطلح يشير إلى الكائنات الحية الدقيقة التي عند استهلاكها ستوفر العديد من الفوائد المفيدة للهضم. لذلك ، يمكن أن تكون البروبيوتيك أيضًا فطريات. يمكن تناول الفطريات والبكتيريا البروبيوتيك من خلال الأطعمة والمشروبات المخمرة. تشمل مصادر البروبيوتيك الزبادي والمخللات والكيمتشي والكومبوتشا والتيمبيه والميسو والعديد من المنتجات الغذائية الأخرى. تعتبر أيضًا مجموعة متنوعة من منتجات الألبان المخمرة من منتجات البروبيوتيك. ومع ذلك ، لا تحتوي جميع الأطعمة والمشروبات المخمرة على الفطريات والبكتيريا بروبيوتيك. بعض أنواع الزبادي لا تحتوي على البكتيريا والفطريات. لذلك ، تحتاج إلى قراءة ملصق الزبادي لتحديد ما إذا كانت هناك فطريات أو بكتيريا بروبيوتيك في الزبادي الذي تشتريه. تمر بعض الأطعمة والمشروبات المخمرة بعمليات يمكن أن تقتل الفطريات والبكتيريا بروبيوتيك ، مثل البسترة والتحميص وما إلى ذلك. من أمثلة الأطعمة والمشروبات المخمرة التي تمر بعملية قتل البروبيوتيك الشوكولاتة والبيرة ، خمروصلصة الصويا وما إلى ذلك. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للثوم أيضًا أن يقتل البكتيريا النافعة في المعدة لأنه يحتوي على خصائص قوية من المضادات الحيوية. هناك ثلاثة أنواع من البروبيوتيك شائعة الاستخدام ، وهي بكتيريا البروبيوتيك البيفيدوباكتيريوم واللاكتوباسيلوس ، وفطريات البروبيوتيك. السكريات بولاردي. تتطلب البروبيوتيك البريبايوتكس ، وهي أطعمة تعمل على امتصاص البكتيريا الجيدة في الجسم (عادة الأطعمة الغنية بالألياف). لذلك ، ترتبط البريبايوتكس والبروبيوتيك ارتباطًا وثيقًا. اقرأ أيضًا: الاختلافات بين البروبيوتيك والبريبايوتكس ، تعرف على كيفية العناية بالجهاز الهضمي ما هي فوائد البروبيوتيك للجسم؟
الفائدة الأكثر شيوعًا للبروبيوتيك هي الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي. ومع ذلك ، فإن البروبيوتيك لها بالفعل فوائد مذهلة أخرى. فيما يلي بعض وظائف البروبيوتيك للجسم ، وهي:1. توازن النظام البيئي في الهضم
تعتبر البكتيريا والفطريات البروبيوتيك شيئًا يحتاجه الجسم لأن إحدى فوائد البروبيوتيك هي موازنة النظام البيئي البكتيري في عملية الهضم. فائدة البروبيوتيك هي الحفاظ على التوازن والتأكد من أن الكائنات الحية الدقيقة الجيدة في الجسم تستمر في العمل بشكل صحيح. يمكن أن يكون لها أيضًا تأثير جيد على جهاز المناعة لديك. قد يؤدي عدم توازن الكائنات الدقيقة في الجهاز الهضمي إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض ، مثل أمراض القلب والسكري وما إلى ذلك. 2. يدعم فقدان الوزن
بشرى سارة لمن يتطلع إلى إنقاص الوزن ، لأن إحدى فوائد البروبيوتيك هي مساعدتك في رحلتك للوصول إلى وزنك المثالي. تم إثبات فوائد البروبيوتيك في إنقاص الوزن من خلال البحث الذي وجد أن بكتيريا البروبيوتيك اكتوباكيللوس جاسيري يمكن أن يقلل دهون البطن في غضون 12 أسبوعًا. ومع ذلك ، مزيد من البحث حول وظيفة البروبيوتيك في فقدان الوزن.3. يحافظ على صحة الجهاز الهضمي
أشهر فوائد البروبيوتيك هي الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي وهو مفيد للصحة. يمكن للبروبيوتيك أن تحافظ على صحة الجهاز الهضمي عن طريق إعادة توازن النظام البيئي البكتيري في الجهاز الهضمي. في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي ، فإن فوائد البروبيوتيك هي أيضًا لتخفيف أعراض متلازمة القولون العصبي ، ومكافحة الالتهابات البكتيرية جرثومة المعدة التي يمكن أن تؤدي إلى الإصابة بسرطان المعدة ، والتغلب على مرض التهاب الأمعاء.4. الوقاية والمساعدة في التغلب على التهابات الجهاز التنفسي
أظهرت دراسة أن فوائد البروبيوتيك هي منع وعلاج التهابات الجهاز التنفسي ، مثل نزلات البرد وما إلى ذلك. يمكن أن يؤدي استهلاك بكتيريا بروبيوتيك لاكتوباسيلوس وبيفيدوباكتيريوم إلى تقصير مدة المرض وتقليل معدل الغياب بسبب المرض. 5. يحافظ على بشرة صحية
لا تقتصر فوائد البروبيوتيك على الهضم فحسب ، بل أيضًا للحفاظ على بشرة صحية. من المعروف أن فطريات البروبيوتيك أو البكتيريا قادرة على علاج حب الشباب والمساعدة في التئام الجروح وحماية الجلد من أشعة الشمس. اقرأ أيضًا: 12 طريقة للحفاظ على صحة الجلد من المهم القيام بها6. خفض الكولسترول السيئ وضغط الدم
تم العثور على البروبيوتيك لخفض الكوليسترول السيئ (LDL) وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. بالإضافة إلى ذلك ، فإن فوائد البروبيوتيك هي خفض ضغط الدم.7. تخفيف الاكتئاب والقلق
من كان يظن أنه يمكن الحفاظ على الصحة العقلية أيضًا عن طريق استهلاك الفطر أو بكتيريا البروبيوتيك؟ يلعب تناول البروبيوتيك دورًا في نمو الدماغ لتخفيف أعراض الاكتئاب والقلق. 
