فيما يلي 6 أطعمة طرية للمرضى في فترة التعافي

بالنسبة للمرضى الذين يتعافون بعد الخضوع لإجراءات طبية معينة ، يوصي الأطباء عمومًا بالأطعمة اللينة مثل العصيدة. الهدف هو أن الجهاز الهضمي لا يضطر إلى العمل بجد. عادة ، يتم إعطاء هذا الطعام للأشخاص الذين لا يستطيعون تحمل الأطعمة القوية جدًا في التوابل أو يصعب مضغ قوامها. لكن بالنسبة للبعض ، قد يكون تناول الأطعمة اللينة مثل العصيدة لأيام متتالية مملًا. هناك العديد من خيارات الأطعمة اللينة الأخرى التي يمكن تكييفها مع حالة جسم كل شخص.

متى يحتاج الطعام اللين؟

ليس فقط للأشخاص الذين خضعوا للتو لإجراءات طبية ، عادة ما يتم إعطاء الأطعمة اللينة أيضًا للمرضى الذين يعانون من مشاكل في البلع أو البلع عسر البلع. عادة ، هذه الحالة يعاني منها كبار السن أو المرضى الذين يعانون من مشاكل عصبية وأمراض تنكسية. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في البلع ، هناك تصنيفات للأطعمة اللينة وهي:

• هريس: قوام موحد مثل البودينغ ، لا حاجة تقريبًا للمضغ
• معدَّل ميكانيكيًا: طعام متماسك ولين وشبه صلب يحتاج إلى مضغ أقل
• متقدم: طعام طري يحتاج إلى مضغ أكثر
• منتظم: يمكن أن تأكل أي نوع من أنواع الطعام

الغرض من تقديم الطعام اللين للمريض عسر البلع هو تقليل مخاطر حدوث مشاكل في التنفس والرئتين. بالإضافة إلى ذلك ، عادةً ما يتم تقديم الأطعمة اللينة للأشخاص الذين خضعوا مؤخرًا لعمليات جراحية حول الفم أو الفك بحيث تقل قدرتهم على المضغ.

الغذاء اللين بديل للعصيدة

بعض الأمثلة على الأطعمة اللينة التي يمكن أن تكون بديلاً للعصيدة هي:

1. الخضار

اعتمادًا على كيفية طهيها ، يمكن أن تتراوح الخضار من الصلبة إلى الطرية. إذا كنت ترغب في تناول الأطعمة اللينة من الخضار ، فاختر الخضروات مثل الجزر أو الفاصوليا أو السبانخ أو الكوسة أو البروكلي. يجب أن تكون عملية الطهي طرية حقًا. على سبيل المثال عن طريق تبخيرها ثم طحنها معالج الطعام لبضع لحظات حتى تحصل على القوام الذي تريده.

2 قطعة

يمكن أن تكون الفاكهة أيضًا بديلاً للأطعمة اللينة بخلاف العصيدة. ومن الأمثلة التي يمكن استهلاكها مباشرة الموز. في حين أن الفواكه الأخرى مثل التفاح والكمثرى والخوخ يمكن طهيها على البخار لتكون طرية حقًا ومعالجتها حتى يصبح الملمس مثل المهروس.

3 بيضات

يمكن أيضًا استهلاك البروتين عن طريق تناول البيض المسلوق. لا داعي للمضغ بشكل مفرط ، يمكن الاستمتاع بالبيض كبديل للأطعمة اللينة. مقطعة إلى قطع صغيرة لسهولة الاستهلاك. تجهيز البيض في بيض مخفوق يمكن أن يكون أيضًا اختيارًا للطعام اللين.

4. اللحوم والدجاج والأسماك

يمكن استهلاك البروتينات الحيوانية مثل اللحوم والدجاج والأسماك كأطعمة طرية اعتمادًا على كيفية معالجتها. يمكن شواء السمك وكذلك اللحوم والدجاج. يمكن أيضًا أن تكون العمليات مثل كرات اللحم اللينة وسيلة للاستمتاع بالبروتين الحيواني ذي الملمس الناعم.

5. حساء

اصنع حساءًا أو مرقًا واضحًا بحشوات نباتية ناعمة حقًا. إذا كان الحساء مليئًا بالخضروات ذات القوام الصلب مثل الجزر أو الفاصوليا ، يمكن أن يكون البديل هو استبداله بالمعكرونة أو الملفوف أو البطاطس المسلوقة.

6. القمح المعالج

لا يزال بإمكان الأشخاص ذوي القدرة المحدودة على البلع الاستمتاع بالقمح المعالج كخيار للطعام اللين. تشمل الأمثلة البطاطا المهروسة والبطاطا الحلوة المطهوة على البخار والفطائر اللينة والمزيد. خيارات القائمة المصنوعة من الحبوب الكاملة جيدة أيضًا لأنها تجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول. في الوقت الحالي ، يجب أن تتجنب تناول الأطعمة المقلية أو الخضار بالبذور أو الفواكه ذات الملمس الصلب إذا لم تتم معالجتها. إذا كنت تريد فاكهة يتم تناولها مباشرة ، يمكن أن يكون الموز والأفوكادو خيارًا لأنهم لا يحتاجون إلى المضغ بقوة. بالإضافة إلى ذلك ، تجنب أولاً الدهون الموجودة في المكسرات التي يصعب مضغها. الأطعمة الحارة أو الحساسة مثل صلصة الطماطم أو الفلفل أو الأطعمة التي تسبب الإحساس بالانتفاخ. [[مقالات لها صلة]]

ملاحظات من SehatQ

ركز أيضًا على إضافة جزء من البروتين في النظام الغذائي لأن هذا ضروري جدًا للأشخاص الذين يتعافون. اضبط وتيرة الأكل ليس بأجزاء كبيرة ولكن قسّمها إلى أجزاء صغيرة عدة مرات.