تعتبر الكربوهيدرات من العناصر الغذائية المهمة جدًا للجسم. ومع ذلك ، قد يحتاج بعض الأشخاص إلى الحد من استهلاك الكربوهيدرات لأسباب معينة ، مثل اتباع نظام غذائي لفقدان الوزن (مثل نظام كيتو الغذائي) ، أو التحكم في نسبة السكر في الدم ، أو لأسباب صحية أخرى. لحسن الحظ ، الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات متوفرة بكثرة على الأرض ومتوفرة على نطاق واسع بالقرب منك. تحقق من خيارات الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات التي يمكن أن تدعم نظامك الغذائي. قائمة الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات التي يمكن تناولها يمكن أن تساعد الأنواع التالية من الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات في نظامك الغذائي:
1. لحم البقر
لحم البقر هو أحد الأطعمة التي لا تحتوي على كربوهيدرات. يعتبر لحم البقر أيضًا مصدرًا للعناصر الغذائية الأخرى التي يحتاجها الجسم ، مثل الحديد وفيتامين ب 12. طالما يتم معالجتها بشكل صحيح واستهلاكها بشكل عادل ، يمكن أن يكون لحم البقر طبقًا جانبيًا للمساعدة في النظام الغذائي.2. لحم الدجاج
يعتبر لحم الدجاج ، وخاصة الثدي منزوع الجلد ، نوعًا شائعًا جدًا من اللحوم في أنواع مختلفة من الحميات الغذائية. يحتوي لحم الدجاج على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية - والبروتين هو العنصر الغذائي الرئيسي. لحم الدجاج هو أيضًا أحد الأطعمة التي لا تحتوي على كربوهيدرات.3 بيضات
البيض من الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة جدًا من الكربوهيدرات وهي قريبة من الصفر. هذا المنتج الحيواني أيضًا متعدد الجوانب والاستعمالات ليتم معالجتها بمكونات غذائية أخرى أو كقائمة واحدة.4. سمك السلمون
السلمون هو أيضًا نوع من الأطعمة الخالية من الكربوهيدرات. مثل صدور الدجاج ، تعتبر هذه السمكة أيضًا وجبة خفيفة شهيرة لنظام غذائي ونمط حياة صحيين. كسمك دهني ، يحتوي السلمون على أحماض أوميغا 3 الدهنية المفيدة للقلب. تحتوي هذه السمكة أيضًا على فيتامين ب 12 واليود وفيتامين د 3.5. السردين الطازج
السردين من الأسماك الدهنية التي تؤكل عادة كاملة ، بما في ذلك العظام. مثل السلمون ، يعتبر السردين أيضًا نوعًا من الأطعمة الخالية من الكربوهيدرات. السردين من الأسماك الغنية بالعناصر الغذائية وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم.6. طماطم
الطماطم من الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات. لكل 100 جرام من الطماطم ، تحتوي الكربوهيدرات على حوالي 4 جرام فقط. الطماطم مغذية أيضًا لاحتوائها على فيتامين سي والبوتاسيوم.7. القرنبيط
يعتبر القرنبيط أو القرنبيط من الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات - حيث يستخدم الرأس غالبًا كبديل للأرز. لكل 100 جرام من القرنبيط ، تحتوي الكربوهيدرات على 5 جرام فقط. هذه الخضروات غنية أيضًا بفيتامين ج وفيتامين ك وحمض الفوليك.8. خيار
يعتبر الخيار أيضًا من الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات - حيث تحتوي مائة جرام من الخيار على 4 جرامات من الكربوهيدرات. الخيار عبارة عن ماء في الغالب - ولكنه يحتوي على كمية صغيرة من فيتامين ك.9. الفطر
على الرغم من أن الفطر ليس في الواقع خضروات ، إلا أن هذه الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات يمكن تناولها بمرونة كخضروات أو حتى معالجتها في بدائل اللحوم. يحتوي كل 100 جرام من الفطر الأبيض على 3 جرامات فقط من الكربوهيدرات - مما يجعلها شائعة في العديد من أنواع الحميات الغذائية. يحتوي الفطر أيضًا على البوتاسيوم وعدة أنواع من فيتامينات ب.10. الفراولة
الفواكه مرادفة للسكر. ومع ذلك ، يمكن أن تكون الفراولة خيارًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات لتحلية نظامك الغذائي. يحتوي كل 100 جرام من الفراولة على حوالي 8 جرام من الكربوهيدرات. هذه الفاكهة اللطيفة غنية أيضًا بفيتامين C والمنغنيز ومضادات الأكسدة.11. البطيخ
من كان يظن أن البطيخ هو أيضًا فواكه وطعام منخفض الكربوهيدرات. لكل 100 جرام من لحم البطيخ ، يبلغ إجمالي الكربوهيدرات الموجودة حوالي 7.55 جرام فقط. ومع ذلك ، إذا كنت تستهلكه بشكل مفرط ، فإن الكربوهيدرات التي تدخل جسمك ستكون عالية بالطبع.12. برتقال بطيخ
البطيخ البرتقالي أو الشمام هو أيضًا خيار غذائي يمكنك تضمينه. تحتوي هذه الفاكهة على نسبة منخفضة نسبيًا من الكربوهيدرات ، أي حوالي 8.16 جرام لكل 100 جرام. ليس ذلك فحسب ، فالبطيخ هو أيضًا فاكهة ذات مستويات منخفضة من الفركتوز.13. الأفوكادو
قد يكون الأفوكادو واحدًا منهم الكأس المقدسة في نظام غذائي صحي ومعيشة - في نفس الوقت اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات. لكل 100 جرام من الأفوكادو ، احتوت الكربوهيدرات على 8.53 جرام فقط. لكن المثير للاهتمام أن محتوى الألياف فيه حوالي 6.7 جرام بحيث أن صافي الكربوهيدرات في الأفوكادو يبلغ 1.83 جرام فقط.14. جبنة شيدر
بشكل عام ، يعتبر الجبن من الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات ولكنه غني بالمغذيات. بالنسبة لجبن الشيدر ، تحتوي الكربوهيدرات على حوالي 1.3 جرام فقط لكل 100 جرام.15. الزبادي عالي الدسم
الزبادي هو أيضًا أحد منتجات الألبان المغذية ، ويحتوي على نسبة عالية من البروبيوتيك وقليلة الكربوهيدرات. لكل علبة زبادي عالي الدسم وزنها 8 أوقية (236.6 مل) ، تحتوي الكربوهيدرات على 11 جرامًا فقط.16. الزبادي اليوناني
زبادي يوناني وهو نوع من الزبادي يكون أكثر سمكًا من الزبادي العادي. يحتوي هذا الزبادي أيضًا على نسبة عالية من البروتين ويظل منخفضًا في الكربوهيدرات. لكل زبادي يوناني مع 6. التعبئة أوقية (177.4 مل) ، تحتوي الكربوهيدرات على حوالي 6 جرام فقط.17. النفط
مجموعة متنوعة من الزيوت تحتوي على 0 كربوهيدرات ، بما في ذلك زيت الزيتون البكر الممتاز وزيت جوز الهند.الأطعمة الأخرى منخفضة الكربوهيدرات التي يمكن إضافتها إلى النظام الغذائي
الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات هي في الواقع الكثير منها. بالإضافة إلى الأمثلة المذكورة أعلاه ، فإن الأطعمة التالية منخفضة أيضًا في الكربوهيدرات:- اللحوم: لحم الديك الرومي ولحم الضأن ولحم الخنزير
- المأكولات البحرية: المحار والتونة والجمبري وسمك السلور وسمك القد وجراد البحر والرنجة
- الخضار: بروكلي ، ملفوف صغير ، كرنب ، باذنجان ، فلفل رومي ، هليون ، كرفس ، سبانخ ، كوسة ، فجل
- الفواكه: الليمون والكيوي والبرتقال والتوت
- المكسرات والبذور: اللوز والجوز والفول السوداني والبندق والفستق والكاجو ، بذور الكتان وبذور اليقطين وبذور عباد الشمس
