الجليكوجين هو الطاقة التي تلعب دورًا مهمًا في الجسم

للحفاظ على نشاطك وقدرتك على الحركة ، يقوم الجسم بذلك عن طريق تخزين احتياطيات الطاقة. شكل واحد من احتياطيات الطاقة هو الدهون والآخر هو الجليكوجين. تعرف على المزيد حول ماهية الجليكوجين ووظيفته في الجسم.

ما هو الجليكوجين؟

بمعنى آخر ، الجليكوجين هو شكل مخزّن من الجلوكوز يمكن استخدامه كاحتياطي للطاقة. عندما تعتبر مستويات الجلوكوز مفرطة في مجرى الدم ، فإن الجسم يخزنها كاحتياطي للطاقة على شكل جليكوجين. بعد ذلك ، عندما يحتاج الجسم إلى الطاقة مرة أخرى وتنخفض مستويات الجلوكوز ، فإن الجليكوجين كطاقة احتياطية سوف يتفكك من قبل الجسم. يتم تكسير الجليكوجين بواسطة الجسم مرة أخرى إلى الجلوكوز ويتدفق إلى مجرى الدم - لذلك يمكن أن تستخدمه الخلايا. يتم تخزين الجليكوجين في الكبد والعضلات لاستخدامه لاحقًا من قبل الجسم. من الناحية الكيميائية ، الجليكوجين هو عديد السكاريد لذا فإن شكله أكثر تعقيدًا من الجلوكوز وهو أحادي السكاريد.

عملية صنع الجليكوجين في الجسم

إن تناول الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات يزيد من مستويات الجلوكوز في الدم ، وكما ذكرنا أعلاه ، فإن الجسم "يجمع" الجلوكوز في الجليكوجين من أجل احتياطيات الطاقة. تسمى عملية صنع الجليكوجين عملية تكوين الجليكوجين glycogenesis. تتضمن عملية تكوين الجليكوجين الدور الحيوي لهرمون الأنسولين بالمراحل التالية:

• عندما نأكل الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات ، سترتفع مستويات الجلوكوز في الدم.
• ستؤدي الزيادة في الجلوكوز إلى إشارة البنكرياس لإنتاج الأنسولين ، وهو هرمون يساعد الجسم على تحويل الجلوكوز من الدم إلى طاقة.
• بعد ذلك ، يوجه الأنسولين الخلايا الموجودة في الكبد لإنتاج إنزيم يسمى غليكوجين سينثيز. هذا الإنزيم مسؤول عن ربط سلاسل الجلوكوز معًا لتكوين الجليكوجين.
• طالما بقي الجلوكوز والأنسولين وفيرًا في الدم ، سيتم إرسال جزيئات الجليكوجين إلى الكبد والعضلات والخلايا الدهنية لتخزينها كاحتياطي للطاقة.

يمثل الجليكوجين ما يصل إلى 6-10٪ من الوزن الكلي للكبد. وفي الوقت نفسه ، فإن نسبة الجليكوجين في العضلات "فقط" حوالي 1-2٪ من إجمالي وزنها. ومع ذلك ، نظرًا لأن كتلة العضلات في الجسم أكبر من الكبد ، فإن مستوى الجليكوجين الكلي في العضلات ككل أكبر من مستوى الجليكوجين الكلي في الكبد. يتم استخدام الجليكوجين المخزن في العضلات بشكل أساسي بواسطة هذا النسيج. وذلك لأن خلايا العضلات لا تفرز إنزيمًا يسمى الجلوكوز 6 فوسفاتيز. هذا الإنزيم ضروري لإطلاق الجلوكوز في مجرى الدم. في هذه الأثناء ، ينتشر الجليكوجين في الكبد في جميع أنحاء الجسم - وخاصة إلى الدماغ والحبل الشوكي.

كيف يستخدم الجسم الجليكوجين؟

عندما تبدأ مستويات الجلوكوز في الدم في الانخفاض ، إما لأنك لم تأكل أو لأن جسمك يحترق أثناء التمرين ، فإن مستويات الأنسولين ستنخفض أيضًا. عندما تحدث الحالات المذكورة أعلاه ، يبدأ إنزيم في الجسم يسمى glycogen phosphorylase في تكسير الجليكوجين لتزويد الجسم بالجلوكوز. خلال 8 إلى 12 ساعة القادمة ، يصبح الجلوكوز المشتق من الجليكوجين في الكبد المصدر الرئيسي للطاقة في الجسم. تسمى عملية تحويل الجليكوجين إلى جلوكوز تحلل الجليكوجين.

ما هو الجليكوجين المستخدم؟

الجليكوجين كطاقة احتياطية يحتاجها الجسم ، بما في ذلك العضلات أثناء التمرين. عند ممارسة الرياضة ، ستستخدم عضلاتك الجليكوجين المخزن فيها كطاقة. يمكن أيضًا استخدام الجلوكوز في الدم والجليكوجين المخزنين في الكبد للحفاظ على قوة العضلات. بعد التمرين ، ستجدد العضلات مخازن الجليكوجين. يمكن أن يعتمد الوقت المستغرق لتجديد مخزون الجليكوجين على مدى صعوبة ومدة ممارسة الرياضة. يمكن أن تختلف هذه المدة من بضع ساعات إلى عدة أيام. لا عجب ، ينصح بشدة بممارسة الرياضة للسيطرة على نسبة السكر في الدم. والسبب ، كما هو مذكور أعلاه ، هو أن العضلات تستخدم الجلوكوز في الدم أثناء ممارسة النشاط البدني. [[مقالات لها صلة]]

ملاحظات من SehatQ

الجليكوجين هو شكل مخزّن من الجلوكوز يستخدمه الجسم كطاقة. إذا كان لا يزال لديك أسئلة بخصوص التغذية والحياة الصحية ، يمكنك ذلك اسأل الطبيب في تطبيق صحة الأسرة SehatQ. يمكن الوصول إلى تطبيق SehatQ تحميل في Appstore و Playstore لدعم حياتك الصحية.