نباتات زهرة توري بيضاء وحمراء. يمكن أن تؤكل فوائد زهور التوري البيضاء والحمراء كخضروات أو خضروات طازجة ، بل ويمكن أن تصبح نباتات طبية. هذه الزهرة لها مذاق شهي ، لذلك غالبًا ما تؤكل كمزيج من الخضار في البسل. بالإضافة إلى كونها لذيذة ، فإن زهور التوري غنية أيضًا بفيتامين أ وفيتامين ج وبيتا كاروتين. ربما تكون قد رأيت نباتات توري في فناء شخص ما أو تنمو على طول الطريق. نعم ، زهرة توري هي نبات يزدهر في جنوب آسيا وجنوب شرق آسيا ، بما في ذلك إندونيسيا. بالإضافة إلى كونه جميلًا بتلات حمراء أو بيضاء ، فإن هذا النبات له اسم لاتيني غرانديفلورا سيسبانيا كما أنها غنية بالفوائد الصحية ، من الزهور والأوراق إلى البذور. [[مقالات لها صلة]] 
الفائدة الرئيسية لزهرة توري هي أنها غنية بمضادات الأكسدة ، وأول فائدة لزهرة توري هي أنها تحتوي على خصائص مضادة للأكسدة. البيتا كاروتين والفلافونويدات الموجودة فيه والتي تجعل بتلات توري فعالة كمضادات للأكسدة. لتلبية احتياجات 800 ميكروغرام من فيتامين أ في اليوم ، فإنه يأخذ حوالي 4.8 ملغ من بيتا كاروتين. وهذا يعني أن تناول 100 جرام من زهرة التوري يعادل 40٪ من الاحتياجات اليومية الموصى بها. بيتا كاروتين هو الشكل الرئيسي لفيتامين أ. وهذا يعني أن الجسم سيحوله إلى فيتامين أ. ومن المعروف أن فيتامين أ نفسه له فوائد عديدة على صحة العين والجهاز المناعي وصحة الجلد. وفي الوقت نفسه ، من المعروف أن زهور التوري الحمراء تحتوي على مركبات الفلافونويد أكثر من الزهور البيضاء. في كل 100 جرام ، تحتوي أزهار التوري البيضاء على مركبات الفلافونويد حوالي 12.58-21.35 مجم ، بينما تتراوح زهور التوري الحمراء من 17.32 إلى 30.05 مجم. 
كما تفيد فوائد زهور التوري في التحكم في مستويات السكر في الدم دراسات منشورة في المجلة ساينتفيكا في عام 2016 أن مستخلص الميثانول في غرانديفلورا سيسبانيا له تأثير مضاد لمرض السكر. أظهرت الأبحاث التي أجريت باستخدام الفئران المصابة بداء السكري أن الفئران التي أعطيت مستخلص الميثانول من زهرة توري شهدت انخفاضًا في مستويات السكر في الدم وحتى أنها تمكنت من الوصول إلى المستويات الطبيعية. ومن المعروف أيضًا أن فوائد زهرة التوري تخفف من مقاومة الأنسولين وتقليل محيط البطن. ومع ذلك ، نظرًا لأن هذه الدراسة لا تزال مقتصرة على الحيوانات ، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات مع عينات أكبر لمعرفة مدى فعالية نبات توري في علاج مرض السكري.
محتوى زهرة توري
وفقًا لما أورده موقع Panganku التابع لوزارة الصحة الإندونيسية ، تحتوي أزهار توري النيئة في 100 جرام على عناصر غذائية مختلفة ، مثل:- 6.1 جرام من الكربوهيدرات
- 3.3 جرام من الألياف
- 28 مجم كالسيوم
- 97.4 مجم بوتاسيوم
- 1200 ميكروجرام بيتا كاروتين
- 0.5 مجم فيتامين ب 1 (ثيامين)
- 0.02 فيتامين ب 2 (ريبوفلافين)
- 0.4 ملغ فيتامين ب 3 (النياسين)
- 1 مجم فيتامين سي
فوائد زهرة توري لصحة الجسم
فيما يلي بعض فوائد زهور التوري والأجزاء النباتية الأخرى للصحة والجمال:1. غني بمضادات الأكسدة
الفائدة الرئيسية لزهرة توري هي أنها غنية بمضادات الأكسدة ، وأول فائدة لزهرة توري هي أنها تحتوي على خصائص مضادة للأكسدة. البيتا كاروتين والفلافونويدات الموجودة فيه والتي تجعل بتلات توري فعالة كمضادات للأكسدة. لتلبية احتياجات 800 ميكروغرام من فيتامين أ في اليوم ، فإنه يأخذ حوالي 4.8 ملغ من بيتا كاروتين. وهذا يعني أن تناول 100 جرام من زهرة التوري يعادل 40٪ من الاحتياجات اليومية الموصى بها. بيتا كاروتين هو الشكل الرئيسي لفيتامين أ. وهذا يعني أن الجسم سيحوله إلى فيتامين أ. ومن المعروف أن فيتامين أ نفسه له فوائد عديدة على صحة العين والجهاز المناعي وصحة الجلد. وفي الوقت نفسه ، من المعروف أن زهور التوري الحمراء تحتوي على مركبات الفلافونويد أكثر من الزهور البيضاء. في كل 100 جرام ، تحتوي أزهار التوري البيضاء على مركبات الفلافونويد حوالي 12.58-21.35 مجم ، بينما تتراوح زهور التوري الحمراء من 17.32 إلى 30.05 مجم. 2. مضاد للجراثيم
على سبيل المثال لا الحصر الزهور ، من المعروف أيضًا أن نبات توري ككل له خصائص مضادة للبكتيريا ، لذلك يمكن لفوائد زهرة التوري التغلب على الأمراض المختلفة بما في ذلك السل. بحث في عام 2012 منشور في المجلة الأدوية (بازل ، سويسرا) , ذكر أن جذور نبات التوري معروفة بإمكانية علاج السل (TB) الذي تسببه البكتيريا. السل الفطري . تم إجراء البحث عن طريق استخراج جذور زهرة توري. من هناك ، وجد أن زهور التوري لها فوائد في محاربة البكتيريا المسببة لمرض السل. أظهرت دراسات أخرى أيضًا أن أوراق التوري لديها القدرة على تثبيط نمو البكتيريا المسببة للالتهاب الرئوي ، الكلبسيلة الرئوية، و بكتريا المكورة العنقودية البرتقالية . على الرغم من أن هذه ليست سوى مرحلة مبكرة وتحتاج إلى مزيد من البحث ، إلا أن هذا الاكتشاف يعد خطوة جيدة في العلاج المستقبلي للأمراض البكتيرية في المستقبل.3. ضبط مستويات السكر في الدم
كما تفيد فوائد زهور التوري في التحكم في مستويات السكر في الدم دراسات منشورة في المجلة ساينتفيكا في عام 2016 أن مستخلص الميثانول في غرانديفلورا سيسبانيا له تأثير مضاد لمرض السكر. أظهرت الأبحاث التي أجريت باستخدام الفئران المصابة بداء السكري أن الفئران التي أعطيت مستخلص الميثانول من زهرة توري شهدت انخفاضًا في مستويات السكر في الدم وحتى أنها تمكنت من الوصول إلى المستويات الطبيعية. ومن المعروف أيضًا أن فوائد زهرة التوري تخفف من مقاومة الأنسولين وتقليل محيط البطن. ومع ذلك ، نظرًا لأن هذه الدراسة لا تزال مقتصرة على الحيوانات ، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات مع عينات أكبر لمعرفة مدى فعالية نبات توري في علاج مرض السكري. 
