من المعروف أن الثوم له العديد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك عند معالجته عن طريق الحرق. حالياما هي فوائد هذا الثوم المحمص الملقب بالثوم المحمص للصحة؟ عندما يتم تحميص الثوم أو تحميصه ، تنطلق رائحته المميزة ، ويكون لحم البصل أكثر رقة ، ويكون الطعم أكثر رقة. بمعنى آخر ، ستشعر بإحساس بتناول الثوم الذي يختلف عن الثوم المقلي الذي يعتبر ثومًا مرًا أو نيئًا طعمه حاد جدًا على اللسان. بالإضافة إلى كونه لذيذًا أكثر ، يحتوي هذا الثوم المحمص أيضًا على العديد من الفوائد لصحة الجسم. [[مقالات لها صلة]]
محتوى الثوم
تكشف الأبحاث أن الثوم يحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية ، مثل المنجنيز وفيتامين B6 وفيتامين C والسيلينيوم والألياف المفيدة للجسم. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الثوم أيضًا على الكالسيوم والنحاس والبوتاسيوم والفوسفور والحديد وفيتامين ب 1 بكميات أقل. في 6-8 جرام من الثوم ، يحتوي تقريبًا على العناصر الغذائية:- السعرات الحرارية: 4 كالوري
- كربوهيدرات: 1 جرام
- البروتين: 0.2 جرام
- الألياف: 0.1 جرام
- المنغنيز: 0.1 ملليغرام
- فيتامين سي: 0.9 ميليغرام
- الكالسيوم: 5.4 ملليغرام
- السيلينيوم: 0.4 ميكروجرام
فوائد الثوم المحمص للصحة
بشكل عام ، لم يتم اختبار فعالية الثوم المشوي أو المحمص بعمق. لكن من الناحية النظرية ، تشمل فوائد تناول الثوم المشوي ما يلي:1. تقوية جهاز المناعة
أظهرت دراسة في المختبر أن للثوم خصائص تعزز جهاز المناعة بحيث لا تكون عرضة للإصابة بأمراض معينة. وجدت الدراسة أن الثوم يحتوي على مركبات لقتل بعض الخلايا السرطانية ، لكن هذا الادعاء لا يزال بحاجة إلى مزيد من الدراسة.2. منع أمراض القلب والأوعية الدموية
فوائد الثوم المحمص لصحة القلب هي استقرار ضغط الدم للحفاظ على معدل ضربات القلب الطبيعي. يعتقد الباحثون أن محتوى الكبريت في الثوم يمكن أن يتحول عن طريق الجسم إلى كبريتيد الهيدروجين الذي يمكن أن يوسع الأوعية الدموية بحيث يمكن لخلايا الدم الحمراء أن تتدفق بسلاسة أكبر وتمنع ارتفاع ضغط الدم. ومن المثير للاهتمام أنك تحتاج فقط إلى تناول فص ثوم واحد يوميًا (حوالي 4 جرام). للحصول على هذه الخصائص والوقاية من أمراض القلب. هل أنت مهتم بتجربته؟3. يخفف الالتهاب
ومن الفوائد الأخرى للثوم المحمص الممزوج بالعسل علاج وتخفيف الالتهابات في الجسم. لذلك إذا كنت تشكو من آلام بعد يوم من الأنشطة ، فحاول تناول الثوم قبل الذهاب إلى الفراش حتى تعود قدرتك على التحمل إلى الظهور عند الاستيقاظ.4. منع الإسهال
فوائد الثوم المحروق مفيدة أيضًا لصحة الجهاز الهضمي. ثبت أن الثوم يقتل البكتيرياالإشريكية القولونية في الجهاز الهضمي. هذه البكتيريا هي الكائن الحي الذي يتسبب في أغلب الأحيان في إصابة الأطفال والبالغين بالإسهال.5. منع السرطان
تعتبر فوائد الثوم المحمص فعالة أيضًا في الوقاية من السرطان ومكافحته. محتوى مضادات الأكسدة والكبريت فيه يحارب المواد المسرطنة الضارة التي تسبب السرطان. تظهر الأبحاث أن العناصر الغذائية الموجودة في الثوم يمكنها أيضًا محاربة الخلايا السرطانية قبل أن تصبح أكثر خطورة. اقرأ أيضًا: ما هي فوائد مزيج الثوم والعسل معًا؟طريقة عمل الثوم المشوي أو المحمص
إن صنع الثوم المشوي أو المحمص ليس سهلاً كما تعتقد ، خاصة إذا كنت ترغب في الحصول على فوائد الثوم المحمص كما ذكرنا أعلاه. لذلك ، يمكنك اتباع هذه الخطوات في صنع الثوم المشوي أو المحمص اللذيذ والمغذي:- اسحق الثوم لكن لا تسحقه. اتركه لمدة 10 دقائق على لوح تقطيع أو طبق بدون غطاء
- سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة.
