السموم هي سموم تأتي من النباتات أو الحيوانات. يتم إنتاج أو اشتقاق هذه السموم بشكل أساسي من الكائنات الحية الدقيقة. إذا تم امتصاص السم أو استنشاقه أو ابتلاعه ، يمكن أن يسبب مرضًا أو مشاكل صحية للبشر. يعتبر التوكسين أيضًا مصطلحًا مألوفًا مرتبطًا بنظام غذائي للتخلص من السموم. ومع ذلك ، في هذا السياق ، فإن المقصود بالسموم هو الملوثات المختلفة ، والمعادن الثقيلة ، والمواد الكيميائية الاصطناعية ، أو أي مادة يتعرض لها الجسم ويمكن أن يكون لها تأثير سلبي على الصحة. 
يمكن أن تسبب السموم ضيق التنفس ، فعندما تتلامس السموم و / أو يمتصها جسم الإنسان ، تتفاعل هذه السموم مع أجزاء من الجسم وتتسبب في تلف تلك الأجزاء من الجسم. تختلف تأثيرات السموم على البشر على نطاق واسع بناءً على شدة آثارها ، وتتراوح من خفيفة إلى مميتة. قد تواجه أعراضًا خفيفة ، مثل الدوخة والغثيان والقيء والشلل وتشنجات العضلات وضيق التنفس وحتى الموت. بناءً على تأثيرها ، إليك أكثر سبعة سموم فتكًا بالبشر:
أنواع السموم
كل سم له مستوى مختلف من الخطر. أخطر السموم يمكن أن تسبب الموت. هذا السم لا يهدد الكائن الحي الذي ينتجه ، ولكنه ضار بالكائنات الحية الأخرى التي يتعرض لها ، بما في ذلك البشر.تعتمد أنواع السموم على كيفية إنتاجها
يمكن تصنيف السموم إلى قسمين بناءً على كيفية إنتاجها. فيما يلي نوعان من السموم المعنية:1. السموم الخارجية
السموم الخارجية هي نوع من السموم التي تفرزها الكائنات الحية ، على سبيل المثال البوفوتوتوكسين الذي تنتجه ضفادع قصب السكر.2. الذيفان الداخلي
الذيفان الداخلي هو نوع من السموم هو جزء بنيوي من البكتيريا. أحد الأمثلة على ذلك هو البوتولينوم من البكتيرياكلوستريديوم البوتولينوم الواردة في العسل.أنواع السموم حسب أجزاء الجسم الأكثر إصابة
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أيضًا تصنيف السموم وفقًا لجزء جسم الضحية الأكثر تأثراً بتأثيرات السموم. بناءً على تأثيرها على جزء الجسم ، فإن تصنيف السموم هو:1. الهيموتوكسين
Hemotoxin هو نوع من السموم التي يمكن أن تدمر خلايا الدم الحمراء وتسبب تلف الأنسجة العامة. يوجد هذا السم بشكل شائع في بعض أنواع الثعابين السامة.2. السموم الضوئية
السموم الضوئية هي نوع من السموم التي يمكن أن تسبب ردود فعل تحسسية لدى الأفراد المعرضين للإصابة. مثال على السموم الضوئية هو alpha-terthienyl الموجود في نباتات القطيفة.3. نيكروتوكسين
يمكن أن تدمر السموم النيكروتية كل خلية تتلامس معها وتتسبب في تلف الأنسجة بشكل عام. مثال على السموم النخرية هو التهاب اللفافة الناخرس من بكتيريا أكل اللحم.4. السموم العصبية
السم العصبي هو نوع من السموم يمكن أن يؤثر على الجهاز العصبي للكائن الحي. مثال على السم العصبي هو الذيفان الرباعي الموجود في الأسماك المنتفخة وبعض الرخويات البحرية الخيشومية.أنواع السموم الطبيعية في الغذاء
تصنف منظمة الصحة العالمية العديد من السموم الطبيعية من أصل حيواني أو نباتي التي يستهلكها البشر. فيما يلي تصنيف لهذا النوع من السموم:1. السموم الحيوية المائية
السموم الحيوية المائية هي سموم تنتجها الطحالب في المياه البحرية والمياه العذبة. يمكن أن يتسبب المحار والمحار والأسماك التي تأكل هذه الطحالب المنتجة للسموم في التعرض غير المباشر للبشر.2. جليكوسيدات السيانوجين
جليكوسيدات السيانوجين هي نوع من السموم النباتية التي تنتجها النباتات ، وبعضها قد يستهلكها البشر. الكسافا واللوز أمثلة على الأطعمة التي تحتوي على هذه السموم.3. فوروكومارينس
فوروكومارينس هي سموم تنتجها النباتات عند التعرض للإجهاد ، ويرجع ذلك أساسًا إلى الأضرار الجسدية. يوجد هذا السم في العديد من النباتات ، بما في ذلك الفجل والكرفس ونباتات الحمضيات وبعض الأعشاب.4. ليكتينات
الليكتين هو نوع من السم الموجود في المكسرات. تحتوي حبوب الكلى على أكبر تركيز من هذا السم.5. السموم الفطرية
السموم الفطرية هي نوع من السموم التي تنتجها الفطريات أو الخميرة. يمكن أن تنمو هذه الفطريات على بعض الأطعمة المخزنة في ظروف رطبة ، مثل الحبوب والفواكه المجففة والمكسرات والتوابل.6. السولانين و chaconines
السولانين والشاكونين هي أنواع من السموم التي يمكن العثور عليها في نباتات الباذنجان القبلية ، مثل الطماطم والبطاطس والباذنجان.7. الفطر السام
يمكن أن تنتج بعض أنواع الفطر البري سمومًا ، مثل موسيمول ومسكارين. يمكن أن يسبب هذا السم عددًا من المشكلات الصحية ، بدءًا من الغثيان والإسهال والارتباك وضعف الرؤية والهلوسة.8. قلوانيات بيروليزيدين (PA)
تُنتج قلويدات بيروليزيدين عمومًا بواسطة نباتات من العائلة Boraginaceae, أستراسيا، و البقولية. معظم هذه النباتات حشائش. [[مقالات لها صلة]]التأثيرات الضائرة المختلفة للسموم
يمكن أن تسبب السموم ضيق التنفس ، فعندما تتلامس السموم و / أو يمتصها جسم الإنسان ، تتفاعل هذه السموم مع أجزاء من الجسم وتتسبب في تلف تلك الأجزاء من الجسم. تختلف تأثيرات السموم على البشر على نطاق واسع بناءً على شدة آثارها ، وتتراوح من خفيفة إلى مميتة. قد تواجه أعراضًا خفيفة ، مثل الدوخة والغثيان والقيء والشلل وتشنجات العضلات وضيق التنفس وحتى الموت. بناءً على تأثيرها ، إليك أكثر سبعة سموم فتكًا بالبشر: - توكسين البوتولينوم أ الذي تنتجه البكتيريا كلوستريديوم البوتولينوم
- توكسين الكزاز أ الذي تنتجه البكتيريا كلوستريديوم الكزازية
- سم الدفتيريا الذي تنتجه البكتيريا بكتريا الخناق الوتدية
- المسكارين التي تنتجها الفطر أمانيتا موسكاريا
- البوفوتوكسين الذي ينتجه الضفدع الأوروبي من جنس Bufo
- ينتج السارين كمخلفات مصانع
- تنتج المصانع الديوكسينات.
