التمثيل الغذائي هو عملية تحويل الأطعمة والمشروبات التي تستهلكها إلى طاقة واستخدام تلك الطاقة كوقود للقيام بوظائف مختلفة في جسم الإنسان. في هذه العملية ، سيجمع الجسم السعرات الحرارية الواردة مع الأكسجين ، ثم يعمل الاثنان معًا لإنتاج الطاقة. تحتاج الكائنات الحية إلى الطاقة ، وليس فقط لأداء الأنشطة البدنية مثل الجري. تتطلب العمليات الأخرى مثل التنفس ، والدورة الدموية ، وعمل الهرمونات ، لنمو الخلايا وإصلاحها ، طاقة أيضًا.
تعرف على عمليات التمثيل الغذائي في الجسم
بعد أن نأكل شيئًا ما ، يستخدم الجهاز الهضمي للجسم الإنزيمات للقيام بعدة أشياء ، وهي:- يكسر البروتين إلى أحماض أمينية
- يحول الدهون إلى أحماض دهنية
- يحول الكربوهيدرات إلى سكريات بسيطة ، مثل الجلوكوز