مرض السكري هو مرض تتجاوز فيه مستويات السكر في الدم الحدود الطبيعية بسبب عدم قدرة الجسم على إنتاج كميات كافية من هرمون الأنسولين ، أو عندما يتوقف الجسم عن استخدام الأنسولين بشكل فعال. الأنسولين مسؤول عن جلب السكر من الدم إلى الأنسجة. عندما لا يعمل الأنسولين بالشكل الأمثل ، تكون مستويات السكر في الدم مرتفعة. إذا كنت مصابًا بداء السكري أو مرضى السكر أو مرضى السكر ، يصبح من الصعب التحكم في مستويات السكر في الدم. لذلك ، يمكن أن تكون الأطعمة التي تخفض نسبة السكر في الدم إحدى الطرق للمساعدة في الحفاظ على مستويات السكر في الدم في حالة مستقرة.
أنواع الأطعمة الخاصة بارتفاع نسبة السكر في الدم
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مقدمات السكري ، لا يوجد في الواقع طعام أو شراب يمكن أن يخفض نسبة السكر في الدم بسرعة. الأدوية والنظام الغذائي والتمارين الرياضية هي بعض الطرق التي يمكن القيام بها للمساعدة في موازنة مستويات السكر في الدم في الجسم. وفي الوقت نفسه ، بالنسبة لمرضى السكر ، فإن إحدى الطرق للحفاظ على استقرار نسبة السكر في الدم هي تناول الأطعمة التي تخفض نسبة السكر في الدم. فيما يلي أنواع الأطعمة التي تخفض نسبة السكر في الدم.1. الخضار الخضراء
تعد الخضروات الخضراء من الأطعمة التي تخفض نسبة السكر في الدم والتي يمكنك تناولها بانتظام. الخضار الخضراء غنية بالألياف والعناصر الغذائية ، مثل المغنيسيوم وفيتامين أ. يُعتقد أن هذه العناصر الغذائية تساعد على خفض نسبة السكر في الدم في الجسم. يلعب محتوى الألياف فيه دورًا في إبطاء قدرة الجسم على تحويل الكربوهيدرات إلى جلوكوز. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تساعد الألياف أيضًا في خلق شعور بالامتلاء وبالتالي تقليل السعرات الحرارية التي تدخل جسمك. بعض أنواع الخضروات الخضراء التي يمكنك تناولها ، بما في ذلك الخس والسبانخ والبروكلي والملفوف والكرفس والفجل واليقطين والفلفل. إذا كنت تأكل طبقًا واحدًا من الخضار يوميًا ، فيمكن أن يقلل ذلك من خطر ارتفاع نسبة السكر في الدم ومرض السكري من النوع 2 بنسبة 14٪. مدهش أليس كذلك؟2. البيض
يعتبر البيض من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول. ومع ذلك ، فقد تبين أن محتوى البروتين فيه يمكن أن يساعد في خفض نسبة السكر في الدم في الجسم للحفاظ على استقراره. عن طريق تناول البيض ، ستمتلئ بسهولة حتى لا تحتاج إلى تناول طعام آخر. يمكنك أكل البيض حسب الرغبة عن طريق سلقه ، ثم الاستمتاع به في الصباح.3. الأسماك التي تحتوي على أوميغا 3
بصرف النظر عن الدجاج ، يجب على من يعاني من ارتفاع نسبة السكر في الدم تناول البروتين الحيواني من الأسماك. تحتوي الأسماك على بروتين جيد لخفض نسبة السكر في الدم الزائدة في الجسم. يمكن للبروتين الموجود في الأسماك أن يجعلك تشعر بالشبع ، لذلك لا تحتاج إلى تناول أطعمة إضافية أخرى قد تزيد من نسبة السكر في الدم. يمكنك اختيار الأسماك قليلة الدسم والتي تحتوي على دهون أوميغا 3 المفيدة للصحة. على سبيل المثال ، سمك السلمون أو التونة أو الماكريل أو التراوت (أسماك المياه العذبة) أو سمك الهلبوت.4. دقيق الشوفان
دقيق الشوفان يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض لذلك يمكن أن يكون خيارًا بديلاً للأطعمة التي تخفض نسبة السكر في الدم. المؤشر الجلايسيمي هو نتيجة عددية تشير إلى مدى سرعة تحويل الجسم للطعام إلى جلوكوز. الشوفان من الأطعمة التي تحتوي على مركبات بيتا جلوكان. يعمل هذا المركب على:- يخفض مستويات السكر في الدم بعد الأكل.
- زيادة حساسية الأنسولين.
- السيطرة على مؤشر نسبة السكر في الدم.
- تقليل الدهون في الدم.
5. المكسرات
وفقًا للدراسات ، يمكن أن تساعد المكسرات ، مثل الحمص والبازلاء والعدس واللوز ، في تقليل ارتفاع نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكري. تحتوي المكسرات على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم وغنية بالألياف والعناصر الغذائية الأخرى في الأطعمة التي تخفض نسبة السكر في الدم. بعض هذه العناصر الغذائية الأخرى ، بما في ذلك البروتين النباتي والدهون غير المشبعة والفيتامينات المضادة للأكسدة والمواد الكيميائية النباتية (مثل الفلافونويد) والمعادن (مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم). تشير دراسة إلى أن الأشخاص الذين يتناولون حوالي 30 جرامًا من اللوز أو أنواعًا أخرى من المكسرات كل يوم لديهم مستويات سكر منخفضة ومستقرة في الدم. تشير دراسة أخرى أيضًا إلى أن الاستهلاك المتكرر للوز يمكن أن يحسن حساسية الأنسولين لدى الأشخاص المصابين بمقدمات السكري.6. الثوم
يعتبر الثوم أيضًا أحد الأطعمة الأخرى التي تعمل على خفض نسبة السكر في الدم. لا يحتوي الثوم على كربوهيدرات لذلك لن يزيد من مستويات السكر في الدم في الجسم. أظهرت الدراسات أن الثوم يمكن أن يخفض نسبة السكر في الدم أثناء الصيام ، وهو مستوى السكر في الدم قبل تناول الطعام. أظهرت دراسات مماثلة أيضًا أن البصل له تأثير إيجابي على مستويات السكر في الدم. لذا ، لا تنس إضافة المزيد من الثوم إلى نظامك الغذائي ، حسنًا!7. الكاكاو
تم العثور على حبوب الكاكاو ، أحد مكونات صنع الشوكولاته ، لتكون جيدة لخفض ارتفاع نسبة السكر في الدم. ضع في اعتبارك أن الكاكاو المعني ليس كاكاوًا يتم معالجته في شكل شوكولاتة حلوة. الكاكاو المستخدم لخفض مستويات السكر في الدم هو حبوب الكاكاو التي تحتوي على مضادات الأكسدة ومضادات الأكسدة يبيكاتشين ، هو نوع من المركبات النشطة التي تعمل على تنظيم إنتاج السكر عن طريق تنشيط البروتينات المهمة في الجسم. هذا ما يمكن أن يساعد في موازنة مستويات السكر في الدم ، بما في ذلك مرضى السكري.8. الأفوكادو
الأفوكادو من الأطعمة الأخرى التي تخفض نسبة السكر في الدم. تحتوي الأفوكادو على أحماض دهنية متعددة غير مشبعة وأحماض دهنية أحادية غير مشبعة يمكن أن تزيد من حساسية الجسم للأنسولين. يمكن أن تساعد أيضًا في زيادة الشعور بالشبع ولها تأثير إيجابي على الالتهاب وضغط الدم. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يقلل الأفوكادو أيضًا من خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي ، والتي تعد أحد المسببات الرئيسية لمرض السكري.9. فواكه أخرى
تحتوي جميع أنواع الفاكهة ، باستثناء البطيخ والأناناس ، على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم. وذلك لأن معظم الفواكه تحتوي على الكثير من الألياف والماء مما يساعد على موازنة تناول السكريات الأخرى التي تدخل الجسم ، مثل الفركتوز. يمكن أن يزيد مؤشر نسبة السكر في الدم للفاكهة عندما تنضج أو عندما تقوم بتحويلها إلى عصير. لخفض نسبة السكر في الدم ، يُنصح بتناول أنواع مختلفة من الفاكهة ، مثل التفاح أو العنب أو توت، والذي ثبت أنه يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.10. الزبادي
الزبادي غذاء لارتفاع نسبة السكر في الدم. يحتوي منتج الألبان هذا على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم ، حيث تكون النتيجة أقل من 50. ومع ذلك ، فإن هذا ينطبق فقط على الزبادي بدون نكهات أو مواد تحلية مضافة. ليس ذلك فحسب ، فمن المعروف أيضًا أن الزبادي يساعد في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2. أطعمة مختلفة لارتفاع نسبة السكر في الدم أعلاه يمكنك تناولها. ومع ذلك ، تذكر ، لا يزال يُنصح بعدم تناوله بشكل زائد.طريقة أخرى للسيطرة على مستويات السكر في الدم حتى لا تفرط في ذلك
يمكن أن يساعد استهلاك بعض الأطعمة في الحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم. ومع ذلك ، يجب موازنة ذلك من خلال اتباع أسلوب حياة صحي. تتضمن بعض أنماط الحياة الصحية التي يمكن أن تساعدك في التحكم في نسبة السكر في الدم ما يلي:- اشرب الكثير من السوائل.
- ممارسة الرياضة بانتظام.
- تناول كميات أصغر بتواتر أكبر.
- لا تفوت وجبة خفيفة.
- الحد من التوتر.
