أخطر أنواع الفطر السامة في العالم ، احذر من الاستهلاك

لذيذة يتم معالجتها في طعام ولكن في نفس الوقت هناك نوع معرض للخطر ، ألا وهو الفطر. هناك ما لا يقل عن 70-80 نوعًا من الفطر السام يمكن أن يكون قاتلًا إذا تم تناوله. لكي تكون آمنًا ، من الأفضل تناول الفطر الذي يستخدم كمكونات غذائية مثل شيتاكي ، وبورتوبيلو ، وإينوكي ، وغيرها. أفضل طريقة لتحديد ما إذا كان الفطر آمنًا للأكل أم لا هي مقارنة الصور بالمعلومات الموجودة على الإنترنت. شاهد الشكل ، رأس الفطر ، تحت الرأس ، الجذع ، حتى ينمو الفطر.

قائمة الفطر السام التي تشكل خطورة على الأكل

فيما يلي بعض قوائم الفطر السام التي تكون خطيرة عند تناولها:

1. قبعة الموت (أمانيتا فالويدس)

فطر قبعة الموت هذا نوع الفطريات الأكثر سمية في العالم. للوهلة الأولى يبدو وكأنه فطر يمكن تناوله بألوان بيضاء وكريمية. في غضون 6-12 ساعة فقط ، يمكن أن يشعر الأشخاص الذين يستهلكونه بألم في البطن وقيء وإسهال دموي. قبعة الموت هي أيضًا فطر يشتبه بشدة في تسببه في وفاة البابا كليمنت السابع في عام 1534. بالإضافة إلى ذلك ، يُعتقد أيضًا أن الإمبراطور الروماني كلوديوس قد مات من نفس الفطريات.

2. كونوسيبي فيلاريس

المصدر: .com للوهلة الأولى ، لا يختلف هذا الفطر عن الذي ينمو عادة في الفناء. المحتوى السموم الفطرية الداخل هو نفسه الموجود في قبعة الموت. بعد الاستهلاك ، غالبًا ما يحصل الناس على تشخيص خاطئ للتسمم الغذائي العادي. في الواقع ، من الممكن أن يكون لديك مشاكل هضمية متكررة. والأسوأ من ذلك أن التأثير يمكن أن يكون مصحوبًا بفشل كلوي وكبد.

3. خرائط الويب (أنواع Cortinarius)

المصدر: first-nature.com نوع السم الموجود في هذا النوع هو أوريلانين والتي يمكن أن تسبب أنفلونزا المعدة. ستظهر الأعراض الجديدة بعد 2-3 أسابيع من تناوله. إذا تُركت السموم في هذا الفطر دون علاج ، يمكن أن تؤدي إلى الفشل الكلوي والوفاة.

4.غطاء رأس الخريف (Galerina marginata)

المصدر: ويكيبيديا معروف أنه ينمو على نطاق واسع في أستراليا ، ينمو هذا الفطر بلون بني. محتوى السم هو نفسه الموجود في قبعة الموت. يمكن أن يسبب ابتلاعها الإسهال والقيء وتلف الكبد وحتى الموت. الشكل لا يشبه الفطر الذي يمكن استهلاكه. ومع ذلك ، غالبًا ما يُعتقد أن بعض حالات التسمم والوفاة بسبب خريف Skullcap تكون بسبب عيش الغراب بسيلوسيب أسباب الهلوسة.

5. تدمير الملائكة (الأمانيت)

المصدر: cpr.org الجسم الكامل لهذا الفطر أبيض ويشبه الفطر الصالح للأكل. واحد من الأنواع Amanita bisporigera التي تشتهر بسمعتها باعتبارها أكثر أنواع الفطر السامة في أمريكا الشمالية. الأعراض التي تظهر بعد تناول الملائكة المدمرة هي القيء والنوبات والإسهال والفشل الكلوي وحتى الموت.

6. Dapperling القاتل (Lepiota brunneoincarnata)

المصدر: ويكيبيديا هذا نوع من الفطر يحتوي على أماتوكسين. يمكن أن يؤدي استهلاكه عن طريق الخطأ إلى تسمم الكبد والوفاة. الشكل للوهلة الأولى مشابه جدًا للفطر الآمن للاستهلاك. [[مقالات لها صلة]]

كيفية التمييز بين الفطر السام وغير السام

إذا لم تكن متأكدًا مما إذا كان نوعًا معينًا من الفطر آمنًا للأكل أم لا ، فابحث عن تعريف صورة على الإنترنت. علاوة على ذلك ، ضع في اعتبارك هذه النقاط قبل تحديد:
  • استمارة

يحدد شكل جسم الفطر الأنواع. لاحظ ما إذا كان الرأس بزاوية 90 درجة ، أو يشبه الزهرة ، أو أنه دائرة كبيرة.
  • راس الفطر

انظر أيضًا إلى رأس الفطر الذي يشبه المظلة. لاحظ الحجم والشكل واللون.
  • الجزء السفلي من الرأس

يوجد في الجزء السفلي من رأس الفطر مسام وغشاء يشبه الصفيحة. لاحظ كيفية تباعد الأوراق والألوان وما إذا كانت هناك أي خطوط مصاحبة.
  • إيقاف

ساق الفطر هو المكان الذي يلتصق فيه الرأس. تحقق مما إذا كانت هناك خطوط أو خدوش أو أشياء أخرى مثل الدوائر والأنسجة.
  • موسم

ينمو الفطر في أوقات مختلفة من العام. يمكن أن تكون معرفة متى ينمو الفطر إحدى الطرق لتحديد ما إذا كان النوع آمنًا للاستهلاك أم لا.

فطر آمن للاستهلاك

يوصى بشدة بشراء الفطر المتاح بالفعل في السوق أو السوبر ماركت. وبالتالي ، يمكن أن يتجنب خطر استهلاك النوع الخاطئ من الفطر السام. تشمل بعض أنواع الفطر الشائعة والآمنة للاستهلاك ما يلي:
  • شيتاكي
  • كريميني
  • زر
  • محار
  • إينوكي
  • مايتاكي
  • بورتوبيلو
  • خشب الزان
عند الذهاب لشراء الفطر ، تأكد من أن الجودة لا تزال جيدة. تجنب الفطر الناعم الملمس. عندما يتم معالجتها ، اغسلها أولاً. [[مقالات لها صلة]]

ملاحظات من SehatQ

الفطر نوع من الأطعمة المغذية. يحتوي على مضادات الأكسدة وفيتامينات ب والبوتاسيوم والنحاس والألياف جلوكان بيتا. لمزيد من المناقشة حول فوائد تناول الفطر ، اسأل الطبيب مباشرة في تطبيق صحة الأسرة SehatQ. التنزيل الآن من متجر التطبيقات وجوجل بلاي.

المشاركات الاخيرة

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found