على الرغم من أنه معروف بفوائده الصحية المختلفة ، إلا أن الآثار الجانبية للعسل يمكن أن تظهر أيضًا إذا استهلكت بكميات كبيرة. للأشخاص الذين لديهم حساسية لمكونات معينة في العسل مثل لقاح النحل ، قد تحدث أيضًا تفاعلات تحسسية. الطريقة الأكثر أمانًا لاستهلاك هذا السائل المغذي هي تجربة كمية صغيرة أولاً. ثم ، انظر كيف تتفاعل مع الجسم. 
يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه حبوب اللقاح الموجودة في العسل ، وقد يشعر البعض بالحساسية أو الحساسية تجاه مكونات معينة في العسل وهي لقاح النحل. هذه الحساسية نادرة جدا. ومع ذلك ، عندما يحدث التفاعل يمكن أن يكون خطيرًا ومميتًا. بعض علامات الحساسية هي:
أنواع الآثار الجانبية للعسل
بعض الأشياء التي يمكن أن تحدث عند تناول العسل بكميات زائدة ، ومنها:1. التسمم الوشيقي
يحظر على الأطفال الذين تقل أعمارهم عن 12 شهرًا تناول العسل بأي كمية صغيرة. يمكن أن يكون للعسل عواقب وخيمة ، وهي التسمم الغذائي. يحدث التسمم الغذائي بسبب عدوى بكتيرية كلوستريديوم البوتولينوم. ستنمو هذه البكتيريا وتتطور بشكل أكبر في أمعاء الطفل حتى تصبح سامة.2. حساسية من لقاح النحل
يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه حبوب اللقاح الموجودة في العسل ، وقد يشعر البعض بالحساسية أو الحساسية تجاه مكونات معينة في العسل وهي لقاح النحل. هذه الحساسية نادرة جدا. ومع ذلك ، عندما يحدث التفاعل يمكن أن يكون خطيرًا ومميتًا. بعض علامات الحساسية هي: - التنفس بترددات عالية
- دائخ
- استفراغ و غثيان
- يشعر الجسم بالخمول
- التعرق المفرط
- إغماء
- اضطراب نبضات القلب
- إحساس مثل اللسع بعد دهن العسل
3. ليست بالضرورة جيدة لمرضى السكر
بالنسبة للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 ، يمكن أن يؤدي تناول العسل إلى زيادة مستويات السكر في الدم. ليس هذا فقط ، بل يتم وضع العسل موضعياً على منطقة الفتحة الموجودة في البطن حيث يتم إدخال القسطرة في عملية غسيل الكلى (مواقع خروج غسيل الكلى) يمكن أن يزيد من خطر الإصابة.4. اكتساب الوزن
ضع في اعتبارك أيضًا أن العسل يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والسكر. اعتمادًا على النوع ، هناك ما لا يقل عن 64 سعرًا حراريًا في 1 ملعقة كبيرة أو 21 جرامًا من العسل. من المحتمل جدًا أن يؤدي استهلاكه عدة مرات في اليوم إلى تناول كمية عالية من السعرات الحرارية. على المدى الطويل ، قد يؤدي ذلك إلى زيادة الوزن.5. زيادة مستويات السكر في الدم
يمكن أن يتسبب محتوى السكر في العسل أيضًا في زيادة مستويات السكر في الدم بشكل كبير. عندما يحدث هذا ، يزداد الجوع بالفعل. لا تستبعد أن هذا يرتبط أيضًا بإمكانية زيادة الوزن على المدى الطويل. هناك أيضًا العديد من الدراسات التي تستمر في إظهار وجود صلة بين السكر المضاف وزيادة خطر زيادة الوزن والسمنة. في الواقع ، يمكن أن يؤدي تناول السكر الزائد أيضًا إلى زيادة خطر الإصابة بالاكتئاب والخرف والمعاناة من أنواع معينة من السرطان. لذلك احرصي على اختيار العسل الخالي من السكر. [[مقالات لها صلة]]اختيار العسل المناسب
هناك العديد من أنواع وماركات العسل بتركيبات مختلفة. في الواقع ، يمكن خلط بعض أنواع العسل مع شراب السكر أو إضافة السكر لتقليل تكاليف الإنتاج وجني أرباح أكبر. لذلك ، من الأفضل اختيار النوع عسل صافي وهو أكثر أمانًا للاستهلاك. في الواقع ، السعر أعلى من ذلك بكثير. ومع ذلك ، لا تتم معالجة هذا النوع من العسل بشكل مفرط بحيث يتم الحفاظ على محتواه الغذائي. لا تقل أهمية ، تأكد من عدم إعطاء أي نوع من العسل ، مهما كان الثمن ، للأطفال دون سن 12 شهرًا. خطر التسمم الغذائي خطير للغاية لأنه يسبب ظهور السموم من البكتيريا كلوستريديوم البوتولينوم. بعد عام واحد ، يكون نظامهم الهضمي قد تطور بما يكفي لمحاربة المواد السامة. يتم تقليل خطر الإصابة بالمرض بشكل كبير. من ناحية أخرى ، يعتبر العسل آمنًا بشكل عام لاستهلاك البالغين والأطفال. بعض فوائد العسل التي تم إثباتها في البحث هي:- تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب
- يخفف السعال ويخفف البلغم
- تفجير مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإسهال
- يساعد على منع التدهور المعرفي مثل الخرف
- يسرع عملية التئام الجروح (إذا تم تطبيقه موضعياً)
