فوائد عسل كلانسنغ ، الحامض الحلو الفعال للصحة

أنواع مختلفة من النحل ، لذلك تنتج أنواع مختلفة من العسل. عسل كلانسنغ ، على سبيل المثال ، هو عسل ينتج من نحل غير لاذع بحيث ينتج طعمًا مختلفًا عن العسل بشكل عام. عسل كلانسنغ هو عسل ينتج من نحل لاذع. نحلة عشيرة تريغونا (تريغونا سابينس و Trigona clypearis) البقاء على قيد الحياة عن طريق العض وليس لاذع. في حين أن العسل الأكثر شهرة لدى الجمهور هو عسل النحل اللاذع Apis (أبيس سيرانا ، أ. ميليافيرا ، أ. دورساتا، و اخرين). يمكن رؤية أحد الاختلافات الجسدية بين هذين النوعين من النحل من شكل العش. خلايا نحل عسل Apis سداسية الشكل ، في حين أن عش الدبابير على شكل وعاء دائري أو إبريق عرضي أفقيًا.

الفرق بين عسل كلانسنغ والعسل الآخر

نظرًا لأن هذين النوعين من العسل يتم إنتاجهما من أنواع مختلفة من النحل ، فإن خصائص العسل المنتج مختلفة أيضًا. فيما يلي بعض الاختلافات بين العسل والعسل الآخر:

• أغلى

على الرغم من أنه لا يتمتع بشعبية مثل العسل العادي ، إلا أن زراعة عسل كلانسنغ لها أيضًا جانب اقتصادي للمربين. من حيث السعر ، يعتبر عسل الكلانسنغ أغلى من العسل العادي لأنه لا ينتج عسلًا وفيرًا ، وهو 100-200 مل فقط لكل 3 أشهر. ومع ذلك ، هناك العديد من محبي نحل clanceng ، ومن السهل نسبيًا زراعة النحل. هذا النحل ليس عدوانيًا في الدفاع عن أعشاشه ، لذلك هناك خطر ضئيل لإصابة البشر بسبب لدغات النحل.

• مزيد من الذوق الحامض

العسل مرادف لمذاقه الحلو ، ناهيك عن حلق العسل. هذا فقط ، ستشعر أيضًا ببعض الحموضة في العسل لأن حموضة هذا العسل تصل إلى 3.05-4.55. يحتوي عسل كلانسنغ على قوام أرق من العسل العادي لأنه يحتوي على نسبة أكبر من الماء ، والتي تتراوح من 30 إلى 35 في المائة. من الناحية المادية ، فإن العسل كلانسنغ له لون بني كهرماني. بالإضافة إلى العسل ، ينتج نحل clanceng أيضًا حبوب لقاح النحل والعكبر والتي غالبًا ما تتم معالجتها في منتجات صحية لأنها مفيدة للبشر. حبوب لقاح النحل عبارة عن حبوب لقاح من أزهار ذكور وهي غذاء إضافي للنحل ، بينما البروبوليس هو غراء النحل لحماية الخلية من الحيوانات المفترسة. [[مقالات لها صلة]]

ما هي فوائد عسل الكلانسنغ؟

هناك بعض الاختلافات بين عسل كلانسنغ والعسل العادي ، لكن خصائصهما لصحة الإنسان عديدة بشكل متساوٍ. فيما يلي بعض فوائد العسل لصحة الإنسان:

• مضادات الأكسدة

يحتوي عسل كلانسنغ على مركب مضاد للأكسدة يسمى حمض بروتاكاتيكويك (PCA) ، 4-هيدروكسي فينيل أسيتيك أسيد، ومصل. PCA هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي ثبت أنها تسرع التئام الجروح.

• مضاد للجراثيم

تأتي فوائد هذا العسل من محتوى بيروكسيد الهيدروجين والفلافونويد والمركبات الفينولية والببتيدات المضادة للبكتيريا. كشفت العديد من الدراسات أن تناول قرنفل العسل يمكن أن يعالج الالتهابات التي تسببها البكتيريا E. coli ، B. subtilis ، P. syringae ، M. luteus ، B. megaterium ، و بريفيس. يحفز بيروكسيد الهيدروجين أيضًا إنتاج السيتوكينات ، وهي استجابة الجسم لقتل البكتيريا السيئة. يمكن أن يجذب بيروكسيد الهيدروجين الكريات البيض إلى منطقة الجرح ويمكن أن يحفز الخلايا الليمفاوية البائية والخلايا اللمفاوية التائية والعدلات لمحاربة البكتيريا.

• مضاد التهاب

يحتوي عسل كلانسنغ أيضًا على مركبات فينولية يمكنها محاربة الالتهابات في الجسم. تشبه هذه الوظيفة تفاعل مضادات الأكسدة التي يمكن أن تمنع الإجهاد التأكسدي الذي يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية مختلفة في الجسم ، مثل الأورام والسرطان.

• السيطرة على مرض السكري

عسل كلانسنغ مناسب لمرضى السكر. يحتوي هذا النوع من العسل على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم يمكن أن يساعد في التحكم في مستويات السكر في الدم. على الرغم من كونها حلوة ، إلا أن الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض لا تؤدي إلى ارتفاع حاد في نسبة السكر في الدم عند تناولها. إلى جانب إمكانية تناوله كما هو ، يمكن أيضًا استخدام كلانسنج العسل كمزيج من المشروبات الصحية كبديل للسكر. بعض المنتجات الصحية مثل المراهم (الطب الخارجي) جعلت من عسل كلانج أيضًا أحد تركيبات الشركة المصنعة. لا تستخدم هذا العسل كعلاج رئيسي في علاج مشاكلك الصحية. إذا كنت ترغب في استخدامه كعلاج ، فاستشر استخدام هذا العسل أولاً لطبيبك. تجنب أيضًا إعطاء العسل للأطفال دون سن السنة.