السعرات الحرارية لدقيق الشوفان ترتفع إلى حد ما ، هل ما زالت مناسبة لنظام غذائي؟

سعرات حراريه دقيق الشوفان حتى الآن يعتبر منخفضًا بدرجة كافية بحيث يكون مفيدًا لاتباع نظام غذائي. لذلك ، العصيدة الشوفان الاسم المستعار دقيق الشوفان غالبًا ما يتم اختياره كبديل لملء الطعام كبديل للأرز. ومع ذلك ، هل صحيح أن دقيق الشوفان منخفض السعرات الحرارية ومن الجيد تضمينه في برنامج النظام الغذائي؟ يقع الشوفان نفسه في هذه الفئة كل الحبوب، وهي نوع القمح الذي يتم استهلاكه في حالة لا تزال تحتوي على النخالة والسويداء والكائنات الحية الدقيقة الأخرى. من وجهة نظر غذائية ، الشوفان يحتوي على فيتامينات ومعادن أكثر من الأرز الأبيض المقشر نظيفًا. المحتوى الآخر الذي يعتبر ميزة للشوفان مقارنة بمصادر الكربوهيدرات الأخرى هو الألياف التي تسمى الشوفان جلوكان بيتا. هذه الألياف مفيدة جدًا لصحة القلب ، لذلك يوصي بها العديد من الأطباء أو الممارسين الصحيين دقيق الشوفان للاستهلاك اليومي.

سعرات حراريه دقيق الشوفان والمحتوى الغذائي فيه

الافتراض الذي يقول السعرات الحرارية دقيق الشوفان منخفض لا يبدو صحيحًا. والسبب وفقًا لسجلات وزارة الزراعة الأمريكية ، المحتوى الغذائي الموجود في 100 جرام من الحبيبات الشوفان الخام كما يلي:
  • السعرات الحرارية: 389
  • الماء: 8٪
  • البروتين: 16.9 جرام
  • الكربوهيدرات: 66.3 جرام
  • الألياف: 10.6 جرام
  • الدهون: 6.9 جرام
معظم السعرات الحرارية دقيق الشوفان يأتي من الكربوهيدرات التي تصل إلى 66٪. من إجمالي الكربوهيدرات ، ما يصل إلى 11٪ منها عبارة عن ألياف ، بينما 85٪ منها على شكل دقيق. عدد السعرات الحرارية دقيق الشوفان يمكن أن يتغير أيضًا إذا أضفت مكونات أخرى في العصيدة الشوفان مثل السكر أو العسل أو الزبادي. الإضافة تجلب طعمًا حلوًا إلى الشوفان التي هي في الواقع منخفضة جدًا في السكر ، ولكن من ناحية أخرى ستزيد من قيمة السعرات الحرارية دقيق الشوفان بحد ذاتها. [[مقالات لها صلة]]

خدمة بديلة دقيق الشوفان للحفاظ على السعرات الحرارية

دقيق الشوفان يمكن أن تكون بمثابة الشوفان بين عشية وضحاها لتقليل قيمة السعرات الحرارية دقيق الشوفان، من المهم جدًا اختيار طريقة التقديم الصحيحة. فيما يلي بعض طرق المعالجة الشوفان بحيث يكون عدد السعرات الحرارية دقيق الشوفان الذي يدخل جسمك ليس مرتفعًا جدًا.

1. نقعه بالماء الساخن

طريقة واحدة للتقديم دقيق الشوفان ينصح بتخميرها باستخدام الماء الساخن ، وليس الحليب خاصة مع السكر أو المحليات الصناعية الأخرى. تحتوي عصيدة الشوفان هذه على 140 سعرًا حراريًا فقط لكل نصف كوب (39 جرامًا) ، بشرط عدم إضافة المُحليات والملح. بالإضافة إلى كونها منخفضة نسبيًا في السعرات الحرارية ، دقيق الشوفان كما أنه غني بـ 28 جرامًا من الكربوهيدرات ، و 4 جرامًا من الألياف ، و 5 جرامًا من البروتين وهو مفيد للجسم.

2. تجهيزها في الشوفان بين عشية وضحاها

كانت هذه الطريقة في تجهيز الطعام رائجة في السنوات القليلة الماضية لأنها عملية للغاية ولذيذة. من حيث المبدأ ، أنت فقط تخلط الشوفان مع الحليب أو الزبادي في الحاوية ، أضف الفاكهة ، وقم بتغطية الوعاء ، واحفظه في الثلاجة طوال الليل. في اليوم التالي ، يمكنك تناوله كوجبة إفطار صحية. تركيبة واحدة الشوفان بين عشية وضحاها قد يكون ما يلي خيارًا لك:
  • كوب حليب لوز
  • فنجان اليونانية زبادي خالي الدسم
  • 1 ملعقة صغيرة عسل
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • فنجان الشوفان
  • كوب فاكهة
إجمالي السعرات الحرارية دقيق الشوفان في المجموعة أعلاه 279 سعرة حرارية. كما أنه يحتوي على 3 جرامات من الدهون ، و 48 جرامًا من الكربوهيدرات ، و 17 جرامًا من البروتينات المفيدة لصحة الجسم ، خاصة في الصباح حتى تتمكن من القيام بالأنشطة العادية.

3. امزجها مع المكونات الأخرى

إلى جانب كونها بمثابة عصيدة ، الشوفان يمكن أيضًا معالجتها في أشكال أخرى من الطعام ، مثل:
  • كرات اللحم ، أي عن طريق صنع الشوفان كبديل لدقيق الخبز
  • بسكويت، بخلطها مع الجرانولا واللوز والزبيب أو غيرها من الفواكه المجففة
  • سموذي ، من خلال مزجه مع الفاكهة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض ، مثل فراولة أو توت
الجرعة المستخدمة عادة هي كوب فقط مع عدد السعرات الحرارية دقيق الشوفان حوالي 150. في التصنيع بسكويت على وجه الخصوص ، لا ينصح بإضافة الكثير من الفاكهة المجففة ، لأنه يُخشى أن تزيد من عدد السعرات الحرارية إلى 430 سعرة حرارية لكل 100 جرام ، أو حوالي 116 سعرة حرارية لكل شريحة. بسكويت.

ملاحظات من SehatQ

نظرا لعدد السعرات الحرارية دقيق الشوفان عالية بما فيه الكفاية ، يُنصح بتناولها بكميات صغيرة. لأن المحتوى جلوكان بيتا تشغيل الشوفان يمكن أن يوفر شعوراً بالامتلاء لفترة أطول. لذلك سوف تستهلك سعرات حرارية أقل بشكل عام مما يساعد في إنقاص الوزن. لمزيد من المناقشة حول التوصيات الخاصة بالأطعمة منخفضة السعرات الحرارية لاتباع نظام غذائي ، اسأل الطبيب مباشرة في تطبيق صحة الأسرة SehatQ. التنزيل الآن من متجر التطبيقات وجوجل بلاي.

المشاركات الاخيرة