صحية ، هذه هي أنواع الأطعمة القلوية

يُزعم أن النظام الغذائي القلوي الذي يركز على الأطعمة القلوية يقلل من الأحماض في الجسم ويمنع الأمراض المزمنة. النظرية هي أن تناول المزيد من الأطعمة القلوية (القلوية) ، يمكن أن يكون مستوى الأس الهيدروجيني في الدم أكثر توازناً ، بحيث يصبح جهاز المناعة أفضل أو لا يمرض بسهولة. في هذه الأثناء ، إذا كان الدم حمضيًا جدًا ، فقد تكون أكثر عرضة للإصابة بأمراض مختلفة. تتراوح من هشاشة العظام إلى السرطان. ما هي الحقائق الحقيقية؟

اعرف ما هو الرقم الهيدروجيني

لا يمكننا تجاهل الأس الهيدروجيني عندما يتعلق الأمر بالأنظمة الغذائية القلوية أو الأطعمة القلوية. الرقم الهيدروجيني هو مقياس لمدى حمضية أو قاعدية مادة ما بقيم تتراوح من 0-14. المواد الحمضية لها درجة حموضة أقل من 7. بينما الرقم الهيدروجيني أعلى من 7 يقال إنه قلوي أو قلوي. يختلف أيضًا الرقم الهيدروجيني في جسم الإنسان ، على سبيل المثال ، تحتوي المعدة على درجة حموضة تبلغ 2-3.5 مما يعني أنها حمضية للغاية. هذه الحموضة ضرورية لهضم الطعام. على عكس المعدة ، يكون الدم قلويًا بدرجة حموضة تتراوح بين 7.36 و 7.44. عندما تنخفض درجة الحموضة في الدم عن المعدل الطبيعي ، فقد يكون ذلك خطيرًا على الصحة. يُزعم أن النظام الغذائي القلوي يوازن مستويات الأس الهيدروجيني في الدم. لكن في الواقع ، لا يمكن للنظام الغذائي اليومي أن يغير مستوى درجة الحموضة في الدم بشكل كبير. ما هي التغييرات في مستوى درجة الحموضة في البول. لأن جسمك يعمل بالفعل على الحفاظ على مستوى الأس الهيدروجيني ثابتًا. [[مقالات لها صلة]]

أنواع الأطعمة القلوية

مصادر الغذاء مثل اللحوم (لحوم البقر والماعز والدواجن والأسماك) ومشتقاتها (البيض والحليب والزبادي) والمشروبات الكحولية والصودا والمكسرات بما في ذلك الأطعمة الحمضية. وفي الوقت نفسه ، من الأمثلة على الأطعمة المحايدة زيت الزيتون والقشدة والزبدة والحليب والنشا والسكر. يجب أن يكون هذا النوع من الطعام محدودًا حتى لا يتعارض مع صحتك. وفقًا للخبراء ، تشمل أنواع الأطعمة القلوية أو القلوية ما يلي:

• الفاكهة (الأفوكادو ، الطماطم ، الليمون ، العنب ، جوز الهند الصغير)
• الخضار (الهليون ، البروكلي ، البطاطا الحلوة ، الكرفس ، الجزر ، الريحان ، الثوم ، البصل)
• الحبوب والبقوليات والمكسرات (اللوز ، بذور اليقطين ، بذور عباد الشمس ، بذور الكتان)
• عصير فواكه بدون سكر
• أعرف
• شاي اعشاب
• حليب اللوز
• حليب الماعز

الليمون والليمون الحامض من المصادر الغذائية ذات الطعم الحمضي والقلوي

PRAL لطعام معين هو كمية الحمض التي من المتوقع أن تصل إلى الكلى بعد أن يقوم الجسم بعملية التمثيل الغذائي لهذا الطعام. عادة ، تحافظ الكلى على درجة حموضة ثابتة للدم عن طريق إزالة الأحماض الزائدة أو القلويات من خلال البول. مثل الفواكه الأخرى ، تنتج عصائر الليمون والليمون القلويات بمجرد استقلابها. لذلك ، فإن درجة PRAL سلبية. هذا هو السبب في أن بعض الناس يعتبرون عصير الليمون قلويًا على الرغم من حقيقة أنه يحتوي على درجة حموضة حمضية قبل هضمه.

فوائد الغذاء القلوي أو الرجيم القلوي

لم تثبت الأنظمة الغذائية القلوية أنها توازن درجة الحموضة في الدم أو تجعلها أكثر قلوية. لكن بعض الأبحاث تظهر أن تناول الأطعمة القلوية يمكن أن يحسن الصحة. هذا الرأي منطقي ، بالنظر إلى أن النظام الغذائي القلوي يركز على الأطعمة الطبيعية مثل الخضار والفواكه بدلاً من اللحوم المصنعة الدهنية. فيما يلي بعض فوائد النظام الغذائي القلوي التي تم البحث عنها:

• فقدان الوزن

على عكس الأطعمة الحمضية مثل اللحوم المصنعة ، والتي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، تميل الأطعمة القلوية إلى أن تكون منخفضة السعرات الحرارية. إذا كان النظام الغذائي مصحوبًا بممارسة الرياضة واستهلاك أطعمة مغذية متوازنة ، فيمكن أن يساعدك النظام الغذائي القلوي في الحصول على وزن مثالي للجسم.

• الحفاظ على صحة الكلى

وفقا لدراسة ، فإن الاستهلاك المتكرر للأطعمة الحمضية يمكن أن يؤدي إلى تفاقم عمل الكلى. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون بالفعل من أمراض الكلى ، فمن المعروف أن اتباع نظام غذائي منخفض الحموضة (نظام غذائي منخفض الحموضة) يمكن أن يقلل الأعراض ويبطئ تقدم المرض.

• تقليل مخاطر ارتفاع ضغط الدم والسكتة الدماغية

يمكن أن يقلل تناول الأطعمة القلوية بانتظام من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم والسكتة الدماغية. تم إثبات ذلك في دراسة نُشرت فيمجلة البيئة والصحة العامة.

• الوقاية من السرطان

يُزعم أن النظام الغذائي القلوي يعالج السرطان. على الرغم من عدم وجود دليل علمي يدعم هذا الادعاء ، فقد أظهرت بعض الدراسات أن تقليل استهلاك اللحوم الحمراء وتناول المزيد من الفواكه والخضروات يمكن أن يمنع الإصابة بالسرطان.

• جيد لزيادة كتلة العضلات

يمكن أن تؤدي الشيخوخة إلى فقدان كتلة العضلات. نتيجة لذلك ، يمكنك بسهولة فقدان التوازن ، والسقوط الذي يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بالكسور ، ويعاني من الألم المزمن. يمكنك منع ذلك عن طريق تناول الأطعمة القلوية. أظهرت دراسة أن النظام الغذائي القلوي يمكن أن يحسن صحة العضلات لدى الأشخاص الذين يعيشونه. إذا كنت تريد حقًا تجربة نظام غذائي قلوي ، فكن على دراية بأن تناول الأطعمة القلوية لا يؤثر على مستوى الأس الهيدروجيني في دمك. ما يتغير هو المستوى الكيميائي للبول. لكن بشكل عام ، يعتبر النظام الغذائي الذي يركز على الأطعمة القلوية صحيًا. والسبب هو أن النظام الغذائي يعتمد على الفاكهة والخضروات والأطعمة الكاملة الأخرى التي لم تتم معالجتها كثيرًا. لتكون في الجانب الآمن ، يمكنك استشارة الطبيب قبل أن تقرر تجربة نظام غذائي قلوي. لا تدع هذا النظام الغذائي يجعل جسمك يفتقر إلى بعض العناصر الغذائية المهمة أو يعرض صحتك للخطر.