الغذاء الصحي ، ما هي أنواعه وحقائق يجب معرفتها؟

قد تسمع كثيرًا من النصائح حول اتباع نظام غذائي صحي. في الواقع ، ما معنى الغذاء الصحي؟ ما هي الأطعمة التي تصنف على أنها أطعمة صحية؟ وفقًا لوزارة الصحة ، فإن تعريف الغذاء الصحي هو في الأساس الغذاء الذي يحتوي على العناصر الغذائية التي يمكن أن تجعلك تشعر بالشبع والصحة والنشاط. العناصر الغذائية المعنية هي البروتينات والكربوهيدرات والدهون والماء والفيتامينات والمعادن.

أنواع الغذاء الصحي على أساس فهمه

بناءً على تعريف الغذاء الصحي أعلاه ، هناك خمس مجموعات غذائية رئيسية معنية. يجب أن تكون المجموعات الغذائية الصحية أدناه في نظامك الغذائي اليومي.

1. الحبوب

يتم تضمين الأرز والقمح ومنتجاتهما المصنعة في فئة الأطعمة الصحية لأنواع الحبوب. ومع ذلك ، يجب عليك اختيار الحبوب المصنوعة من الحبوب الكاملة لأن هذه الأطعمة لا تزال غنية بالألياف التي يمكن أن تحافظ على صحة الجهاز الهضمي.

2. الخضار

جميع أنواع الخضروات ، وخاصة الخضار الخضراء ، من الأطعمة الصحية التي يجب تضمينها في قائمتك اليومية. يمكن استهلاك هذه المواد الغذائية نيئة أو مطبوخة بطرق مختلفة ، مثل المقلية والبخار والمخبوزات وغيرها.

3. الفواكه

نوصي باختيار الفاكهة الكاملة التي لا تزال طازجة بدلاً من عصير الفاكهة أو الفواكه المجففة. عادة ما يتم تناول الفاكهة كوجبة خفيفة صحية ، مثل الموز في الصباح ، والتفاح على الإفطار وجبات خفيفة الغداء والتوت لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر.

4. البروتين النباتي والحيواني

يمكن أن تأتي هذه المغذيات من الحيوانات أو النباتات. يأتي البروتين الحيواني من لحم البقر والضأن والماعز ولحم الخنزير والدجاج والبط والأسماك والبيض. بينما يأتي البروتين النباتي من البقوليات (الفاصوليا والأصدقاء) والمكسرات (الفاصوليا الحمراء وغيرها) والبذور بما في ذلك منتجاتها المصنعة (تيمبي والتوفو وغيرها.

5. الحليب ومنتجاته البديلة

جميع منتجات الألبان ومشتقاتها (الزبادي والجبن) مصادر جيدة للغذاء الصحي للجسم. عادة ما يصنع الحليب الموجود في السوق من حليب البقر. ولكن إذا كنت تعاني من حساسية أو عدم تحمل اللاكتوز ، فإن البديل هو تناول الحليب المصنوع من الصويا أو اللوز. [[مقالات لها صلة]]

نصائح لتناول طعام صحي

بعد معرفة معنى الغذاء الصحي والقوائم التي يحتوي عليها ، هناك بعض النصائح حتى يتمكن الجسم من تعظيم العناصر الغذائية في هذه الأطعمة ، وهي:
  • اجعل مصادر الكربوهيدرات الخاصة بك أطعمة صحية غنية بالألياف. توجد الكربوهيدرات في الأرز والبطاطس والخبز والمعكرونة والحبوب. بينما توجد مصادر الكربوهيدرات ذات المحتوى العالي من الألياف في الحبوب الكاملة والأرز البني والبطاطس التي لا تزال مقشرة.
  • استهلك أكبر قدر ممكن من الفاكهة والخضروات.
  • اختر البروتين الحيواني الذي يأتي من البحر ، بما في ذلك الأسماك التي تحتوي على دهون جيدة ، مثل السلمون والماكريل والسردين. يمكنك أيضًا تناول الأسماك قليلة الدهون ، مثل التونة وسمك القد.
  • قلل من استهلاك السكر والدهون المشبعة ، مثل الأطعمة المقلية ، والكعك ، والوجبات السريعة ، والأطعمة المجمدة. الإفراط في تناول الدهون المشبعة يؤدي إلى زيادة نسبة الكوليسترول في الدم مما يؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب المختلفة ، بينما يؤدي الاستهلاك المفرط للسكر إلى السمنة وتسوس الأسنان.
  • قلل من استهلاك الملح بحد أقصى 6 جرام أو حوالي 1.5 ملعقة صغيرة يوميًا للبالغين.
  • دعم تناول الأطعمة الصحية بحركة نشطة وممارسة الرياضة. تأكد أيضًا من أن لديك الوزن المثالي.
  • اشرب الكثير من الماء للحفاظ على جسمك رطبًا. عادة ، يحتاج الجسم 6-8 أكواب يوميًا ، بما في ذلك الماء والعصائر وحتى القهوة والشاي والمشروبات الكحولية.
  • تأكد من عدم تخطي وجبة الإفطار أبدًا ، حتى عندما تحاول إنقاص الوزن. الإفطار مع الأطعمة الصحية سيجعل جسمك يحصل على ما يكفي من العناصر الغذائية التي يحتاجها للتحرك طوال اليوم.

أوقات الوجبات المثالية

بالإضافة إلى النوع والاحتياجات الغذائية الواردة ، يجب أيضًا دعم الغذاء الصحي بوقت الاستهلاك المناسب. من المهم أن تعرف هذا من أجل تجنب مرض القرحة الذي يمكن أن يحدث إذا قضيت وقت الوجبة المثالي.
  • إفطار

الإفطار أمر مهم يجب مراعاته قبل القيام بالأنشطة. يمكن التركيز والطاقة ، من وجبة فطور صحية ومغذية لتحسين وظائف المخ. يُقدم الإفطار بشكل مثالي من الساعة 6 صباحًا حتى الساعة 9:45 صباحًا.
  •  يتناول الغداء

في الدراسةالمجلة الأمريكية للتغذية السريرية وجدت أن الأشخاص الذين يتناولون الغداء بانتظام يمكنهم الحفاظ على وزن مثالي للجسم. يجب تقديم الغداء من الساعة 12 ظهرًا حتى الساعة 15 مساءً.
  • وجبة عشاء

للحصول على وزن مثالي وصحي ، يجب أن تتناول العشاء ابتداءً من الساعة 17.00 مساءً وفي موعد أقصاه 19.00 مساءً. من خلال تناول الأطعمة الصحية ، يمكن الحفاظ على صحة جسمك. اجمعها مع التمارين المنتظمة للحصول على فوائد أكبر لصحتك.

المشاركات الاخيرة

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found